主編輯 薩拉姆·易卜拉欣（Salam A Ibrahim），博士食品和營養科學教授北卡羅來納州A＆M得克薩斯州立大學格林斯伯勒，美國北卡羅來納州 電話：（336）334-7328，電子郵件： salam_ibrahim@hotmail.com 閱讀更多 ”
羅伯特·萊文（Robert E Levin）博士食品科學教授馬薩諸塞大學美國馬薩諸塞州阿默斯特 電話：413-545-0187 電子郵件： seacitin@foodsci.umass.edu 閱讀更多 ”
Taha M Rababah，博士營養和食品技術教授約旦科技大學Irbid City，Irbid，Jordan 電話：+ 962-79-7705460 電子郵件： trababah@just.edu.jo 閱讀更多 ”
Fahim Aziz El-Dein Mohamed，博士食品控製教授本達大學Benha，Qalubiya，埃及 電話：002 01006576059 電子郵件： fahimshaltout@hotmail.com 閱讀更多 ”
Baher Abdel Khalek Mahmoud Effat，Phdt食品和乳製技術教授國家研究中心Dokki，Giza，埃及 電話：0100-5548081 電子郵件： e.baher@hotmail.com 閱讀更多 ”
Abdel -Rahman Mahmoud Elbagory，博士乳製衛生和控製教授埃及梅努菲亞大學 電話：（+2）0482603215-（175），（+2）01005446473 電子郵件： elbagory200@yahoo.com;abdelrahman.elbagory@vet.usc.edu.eg 閱讀更多 ”
Seyed Ma Razavi，博士食品物理與工程教授馬什哈德大學Mashhad，Razavi Khorasan，伊朗 電話：+98 511 8805763 電子郵件： s.razavi@um.ac.ir 閱讀更多 ” John Tsaknis，博士食品技術教授雅典的技術教育機構Egaleo，雅典，希臘 電話：+30-2105385500 電子郵件： jtsaknis@teiath.gr 閱讀更多 ”
Sidiga A Rahim Washi，博士衛生科學教授艾哈法德婦女大學Omdurman，Khartoum，蘇丹 電話：+249 912132000 電子郵件： sidigaw@uaeu.ac.ae 閱讀更多 ”
Isameldin Bashir Hashim，博士食品科學副教授阿聯酋大學阿布紮比的艾因·阿恩（Al Ain），阿拉伯聯合酋長國， 電話：+97137136551 電子郵件： ihashim@uaeu.ac.ae 閱讀更多 ”
Baojun Xu，博士食品科學副教授北京普通大學香港浸信會大學中國廣東的朱海 電話：86-13112340017 電子郵件： baojunxu@uic.edu.hk 閱讀更多 ” Lingyun Chen，博士農業，食品和營養科學副教授艾伯塔大學加拿大艾伯塔省埃德蒙頓 電話：1-780-492 0038 電子郵件： lingyun.chen@ualberta.ca 閱讀更多 ” Terezie Tolar Mosby，MSC，EDD人類生態學副教授田納西技術大學美國田納西州庫克維爾 電話：（901）219-8364 電子郵件： tmosby@tntech.edu 閱讀更多 ” Zhang Yan，博士食品科學和營養技術副教授中國農業大學中國北京 電話：（86）13810292082，傳真：86-010- 62737434-23 電子郵件： zhangyan348@163.com 閱讀更多 ” Huda Mustafa Al Hourani，博士臨床營養和飲食學副教授哈希姆大學紮爾卡市，紮爾卡，約旦 電話：+962 3903333/5366 電子郵件： hhourani@hu.edu.jo 閱讀更多 ”
Zhang Yan，博士食品科學和營養技術副教授中國農業大學中國北京 電話：（86）13810292082，傳真：86-010- 62737434-23 電子郵件： zhangyan348@163.com 閱讀更多 ”
Huda Mustafa Al Hourani，博士臨床營養和飲食學副教授哈希姆大學紮爾卡市，紮爾卡，約旦 電話：+962 3903333/5366 電子郵件： hhourani@hu.edu.jo 閱讀更多 ”
穆罕默德·尤瑟（Muhammed Yuceer），博士食品加工助理教授Canakkale Onsekiz Mart大學ÇanakkaleCity，çanakkale，土耳其 電話：+90.286.218.16.60 電子郵件： myyuceer@gmail.com 閱讀更多 ”
Gulsah Caliskan Koc，博士旅遊學院助理教授美食和烹飪藝術係Alanya Hamdullah Emin Pa？一所大學土耳其的阿蘭亞 電子郵件： gulsah_caliskan86@hotmail.com;gulsahcaliskan86@gmail.com 閱讀更多 ”
Aly El Sheikha博士生物學研究人員麥克馬斯特大學漢密爾頓，加拿大安大略省 電話：+966 5 46 28 33 15 電子郵件： elsheikha_aly@yahoo.com 閱讀更多 ”
Juliae Bradsher博士，MBA國際食品保護培訓學院首席執行官密歇根州立大學美國密歇根州東蘭辛 電話：+1269-832-1537 電子郵件： julia.bradsher@gmail.com 閱讀更多 ”
Helena Doria Ribeiro de Andrade Previato，MSC食品和營養研究人員坎皮納斯大學巴西聖保羅的坎皮納斯 電話：+55 19-3521-4059 電子郵件： helenapreviato@hotmail.com 閱讀更多 ”
Balunkeswar Nayak，博士食品科學和人類營養助理教授緬因州大學美國緬因州奧羅諾 電話：（207）581-1687 電子郵件： balunkeswar.nayak@maine.edu 閱讀更多 ”
