教育

傳記

協助。AlaaJabbar Al-Manhel博士，2004年獲巴士拉大學農學院食品科學係碩士學位，2011年獲博士學位。博士學位，主要研究方向為酶-生物技術，主要課題為“黴菌曲黴固態發酵β-半乳糖苷酶的純化、表征、固定化及其在乳製品中的應用”。自2002年以來，他一直在伊拉克巴士拉市巴士拉大學農業學院巴士拉大學工作。據了解，他曾多次參加國內和國際會議，如:第二屆南方工業大學國際科學會議(2017年1-2/3月)。

研究的興趣

• 食品科學
• 生物技術
• 酶
• 封裝的bioactives
• 功能食品
• 殼聚糖
• 食品智能包裝

科學活動

• 第二屆南方工業大學國際科學會議2017年3月1日至2月3日
• 第十屆農業研究科學會議/伊拉克共和國/農業部2017。

出版物

1. 當地一些紅棗品種卡勒粉的理化和微生物學特性。棗椰樹研究。4(1-2):111-123。
2. 不同溫度貯存對紅棗粉品質特性的影響。紅棗研究5(1-2):42-56。
3. 黑曲黴產纖維素酶的研究。Basrah J.棗椰樹研究，1-2(5)(2006)
4. 不同水平硬粒小麥替代對餅幹品質的影響。巴士拉j·阿格利司。Sci, 20(1)。
5. 以紮赫迪棗為原料製備粉狀棗糖漿，研究其質量特性。Basrah res. 33(30-36)。
6. 米曲黴固態發酵固定化β-半乳糖苷酶及其在乳製品中的應用研究。巴士拉J.Res.37。
7. 固態發酵米曲黴本地分離物β-半乳糖苷酶的純化和性質研究。巴士拉j·阿格利司。科學。24卷(1)。
8. 枯草芽孢杆菌幾丁質酶的純化、鑒定及對某些真菌的抑製活性。中國科學院學報(自然科學版)，vol . 32(4): 366 - 366。
9. 殼聚糖對蘋果汁品質的影響。國際農業與食品科學雜誌，2(4):153-157。
10. 殼聚糖延長肉類保質期的研究。巴士拉J。》:32-39
11. 巴士拉市場當地白軟奶酪的微生物和化學成分研究。巴士拉j·阿格利司。科學。卷,26(2)。
12. 殼聚糖膜的製備及其阻隔性能、力學性能和熱性能的研究。巴士拉j·阿格利司。Sci.vol。28(2) 545 - 558 .2015。
13. 植物水提取物和酒精提取物對某些微生物的抑製作用及引起食品變質的作用。食品科學,25(3):104 - 109。
14. 殼聚糖的提取、表征及其在水淨化中的應用。Alaa Jabbar Al-Manhel, Asaad Rehman Saeed Al-Hilphy, Alaa Kareem Niamah。沙特農業科學學會雜誌。
15. 從釀酒酵母菌中提取甘露聚糖，用作水牛奶生產生物酸奶的益生元。國際食品研究雜誌。(新聞)
16. 阿拉伯樹膠作為益生元用於酸奶生產，並研究了冷藏期間對益生菌的物理、化學性質和生存能力的影響。世界應用科學雜誌34(9):1190-1196,2016。
17. 博拉酵母菌代謝提取物對一些食品相關細菌的抑製譜研究。巴基斯坦人。j .食品科學。， 27(1)， 2017: 26-32。
18. 博拉酵母菌抗菌肽的分離、純化及特性研究。國際肽研究與治療雜誌，1-7。