摘要

除了攜帶許多空熱量外，糖還被證明是一種鴉片劑。許多疾病都與糖有關，包括飲食失調、肥胖和兩種糖尿病。當前工作的目標是提出從飲食中去除糖以獲得更健康生活的策略。“戒糖策略”(SSS)旨在幫助人們克服對糖的依賴，從而使自己擺脫腦霧、肥胖、糖尿病或由不同問題引起的綜合不適。血糖控製可以通過低碳水化合物蔬菜、水果和全穀物來實現。應該對選定的植物性食物進行廣泛的人群研究，以確認它們在控製葡萄糖方麵的有效性。

關鍵字

T1DM;2型糖尿病;阿片樣物質;飲食失調;肥胖

背景

認為糖是人體正常運轉所必需的，這是一種常見的誤解。糖主要是葡萄糖和果糖的混合物。身體需要葡萄糖來維持正常的功能，這些葡萄糖可以從最近攝入的葡萄糖中獲得，也可以從攝入的複雜碳水化合物中製造，或者從儲存在肝髒中的果糖中製造。從健康的飲食角度來看，最好的飲食策略是讓身體通過消化複雜的碳水化合物來獲得幾乎所有所需的葡萄糖。

當糖被偽裝成誘人的、令人垂涎的美味甜點和零食時，它最誘人的潛力就是給大多數人帶來無數問題。牛奶巧克力和眾多口味和種類的冰淇淋幾乎令人無法抗拒。在文化上，在中東和北非、歐洲、美洲、澳大利亞、南亞和東亞的傳統中，糖被用於沙漠。要從世界各國人民的飲食中消除糖幾乎是不可能的。

安吉洛·德魯達(Angelo Druda)表達了一種普遍的觀點:“美國的醫療保健係統現在正因治療越來越多的人而不堪重負，其中很大一部分人患有慢性炎症和胰島素抵抗引起的疾病。我們在孩子們很小的時候就開始製造這些所謂的‘糖尿病’疾病，在他們的早餐麥片裏放糖，然後用含糖的糖果和蛋糕包圍他們。”[1]。“diabity”是“diabetes”和“obesity”的組合。這個詞指的是與代謝綜合征相關的健康狀況，這種疾病多與中年有關。

在[2]上，荷蘭阿姆斯特丹衛生局局長Paul Van der Velpen表示，糖應該被命名為我們這個時代“最具添加劑和危險的物質”。它比香煙和酒精更糟糕。世界衛生組織(衛生組織)已宣布香煙和酒精中的煙草具有致癌性。2015年10月下旬，世界衛生組織宣布加工肉類致癌[3-7];不可否認，大腸癌與食用加工肉類有關。由於癌症是世界上傳播最廣的疾病之一，因此也是最令人恐懼的疾病之一;範·德·維爾本關於糖的聲明是相當可惡的。

文獻調查

在[8]中，一名幾乎無法控製的糖尿病患者的血腦屏障已經被破壞。該研究表明，糖尿病患者因攝入過多糖分而導致血腦屏障被破壞，從而導致病情進一步惡化。

在[9]中，對患有舞蹈病的老年人進行了磁共振成像(MRI)研究。老年男性和女性除腦內神經節外，血糖水平較高。從2002年的這項研究中可以清楚地看出，血糖控製對這種疾病的治療至關重要。這項權威的工作展示了吃糖的無數罪惡之一的一個例子。

在[10,11]中，其中一個結論是在控製血糖水平後，患者的舞蹈病得到改善。高血糖糾正後症狀迅速消失。

糖會導致1型或2型糖尿病(T1DM或T2DM)患者的骨骼更加脆弱。戴維森[13]寫了一本大書，講述了需要無糖的舊石器時代或傳統飲食的醫療狀況。這是一個積極的建議，因為在過去這兩種糖尿病的病例並不多。

研究人員研究了糖對大鼠[14]的類鴉片作用，並發現了積極的結果。在[15]中，研究人員宣稱糖“可能有濫用藥物的效果”。換句話說，糖的藥效堪比某些非法鴉片。在[16]中，提出的實驗假設是“糖是否可以成為一種濫用的物質，並導致一種自然形式的成癮”。2008年對256篇參考文獻的綜述得出結論:糖可能在飲食失調和肥胖中起著重要作用。文獻[17,18]的結果確實證實了[16]的重要結論。

參考文獻[19]的標題是“長期糖攝入抑製了合成飽腹介質催產素的神經元的進食相關活動”。這一發現為暴飲暴食等飲食失調與糖之間的聯係提供了依據。例如，偽裝成巧克力和冰淇淋的糖確實提供了大量的糖，這將是現實生活中大量慢性糖攝入的條件。參考文獻[20]證實了[19]的發現。糖的過量攝入與阿片類物質和催產素有關。許多人都報道過與長期過量攝入糖有關的“腦霧”現象。

大約50%的女性在絕經前會有潮熱，絕經後會增加到75-80%。糖會加重女性潮熱和盜汗的發生。因為至少有34種不愉快的症狀與絕經有關[22]，最好盡量減少其中的2種。

葡萄糖為癌細胞提供營養[23,24]。在[24]中，癌細胞廣泛使用葡萄糖。換句話說，它對血液中高濃度的葡萄糖沒有幫助。相反，升高的葡萄糖水平確實會傷害癌症患者。

從飲食中去除糖的策略

有人建議應該從飲食中去除添加糖。這裏的糖是指從蔗糖和類似的植物來源中提取和精煉的白糖或紅糖晶體。行動包括下麵列出的帶項目符號的行為。策略可以根據環境和每個人的總體目標為每個人定製，使用部分或全部行動。

• 不要為家庭購買或儲存任何形式的精製糖或紅糖。
• 當糖絕對需要的時候，在身邊放一瓶生蜂蜜。當蜂蜜被用來代替糖時，與不同類型的蜂蜜(位置相關)相關的植物營養素將提供一些營養價值。在這些罕見的情況下適量使用蜂蜜。
• 不要購買糖替代品，因為它們通常會使腸道發炎。
• 用水果、樹根、南瓜、葫蘆和其他蔬菜中的天然糖來平衡菜肴或飲料的酸味。
• 不要喝果汁。吃整個水果。這使身體為葡萄糖和果糖工作。果汁使消化係統無法消化整個水果，缺乏鍛煉對健康係統是不利的。在極少的情況下，人們可以喝果汁調味水或水稀釋果汁。
• 洋蔥是一種無處不在的根，世界上所有主要的文化都在使用它。煮熟的洋蔥可以為一些菜提供甜味，例如燉肉。紅薯和其他蔬菜也可以用。
• 不要吃加糖的甜點。吃整個水果代替。這種明智的做法來自於中國和其他亞洲國家的傳統。
• 喝茶、咖啡和其他不含糖或糖替代品的飲料。
• 不要食用以糖為原料的食物，例如大多數沙漠。
• 控製鈉/鹽的攝入量將有助於控製糖的攝入量。
• 避免含糖水果罐頭;少吃果汁罐裝水果。
• 在熱天吃冷凍的葡萄、漿果、香蕉等代替冰淇淋。

一些對控製葡萄糖有益的食物

含有低碳水化合物的生的和熟的蔬菜對控製血糖是有好處的。它們提供良好的膳食纖維，而沒有過多的卡路裏。[26]中推薦的是洋蔥，蘑菇，洋蔥，球芽甘藍，茄子，西紅柿和低碳水化合物的南瓜，如西葫蘆。其他的是綠葉蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍和甜菜。建議食用無麩質的全穀物或高纖維食物，因為麩質已被證明是一個問題[27,28]。含有麩質的全穀物是小麥、黑麥和大麥，它們廣泛用於穀物中。[26]的建議也得到了[29,30]的支持。

顯然，目前還沒有關於蘆筍攝入和人類慢性疾病之間關係的廣泛飲食研究。換句話說，需要有一個大規模的研究來資助和實施。蘆筍的攝入有望降低心髒病和2型糖尿病患者的慢性疾病風險。這兩個課題都有一些初步的研究。蘆筍富含維生素B，提供大量的膳食纖維，包括可溶性纖維。可溶性纖維的攝入已被證明可以降低患心髒病的風險，而隨著膳食纖維攝入量的增加，患2型糖尿病的風險可顯著降低。慢性、過度炎症和氧化應激是心髒病和2型糖尿病的危險因素。蘆筍的特殊抗氧化和抗炎營養成分使它成為這兩種疾病的飲食選擇。

在[31]試驗中，研究了石榴果的激勵作用。研究發現，“獨特的抗氧化多酚(單寧和花青素)，可能有助於控製2型糖尿病的病情”[31]。

討論和結論

上麵已經提出了“戒糖策略”(SSS)來幫助人們從飲食中去除糖。糖是一種鴉片，人們需要幫助來徹底戒掉糖，或者盡快戒掉糖。可能會出現戒斷症狀，SSS中的12條一般性建議應該幫助個人保持堅強和堅決地戒糖。社會保障係統肯定會減少打擊所有年齡組的疾病，特別是中老年人。因此，保持禁欲直到更健康、更自然的壽命結束，應該是每個想要過完整人生的人的目標。

為了幫助實現和成功地使用SSS，建議使用一些碳水化合物含量低的食物和蔬菜。正常和推薦的蛋白質和脂肪攝入量也得到了支持。為了健康生活，我們應該像例行鍛煉一樣，認真遵循這篇以減少糖分為重點的飲食建議。

應該調查某些植物源天然食品的特殊好處，以幫助世界各地的人們過渡到對生糖和精製糖的節製。應該提供資金用於廣泛的關於這些食物的人口研究，選擇這些食物是基於小型研究的有希望的結果。

鳴謝

如果這是一個短篇故事，我的論文的另一個標題將是“一個糖癮者的自白，以及如何通過學習和分享知識來恢複健康”。

參考文獻

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條信息

文章類型:評論文章

引用:黃KV(2016)戰略打擊糖。J流行病學公共衛生版1(3):doi http://dx.doi.org/10.16966/2471-8211.121

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出版的曆史:

收到日期:2016年04月02

接受日期:2016年4月18日

發表日期:2016年4月22日