文摘

背景/目的:阿拉伯茶(Catha雞蛋果)是一種常綠灌木屬於衛矛科的家庭。它生長在也門和阿拉伯南部以及某些東非國家如埃塞俄比亞、索馬裏、吉布提、肯尼亞。本研究的目的是量化的單寧酸,抗壞血酸從阿拉伯茶提取物和氟化物。

材料與方法:從也門阿拉伯茶樹葉收集和購買市場。樣本在烤箱幹百分比較°C。樣本存儲在陰涼,幹燥的地方。幹樣本(200克)是地麵的第一個通過屏幕2毫米。然後,單寧酸使用原花青素檢測技術。氧化還原滴定(碘量滴定的滴定技術)方法被用來確定在阿拉伯茶提取物抗壞血酸。氟化物在阿拉伯茶提取物檢測使用一個方法基於APHA標準4500 - f - d。

結果:單寧酸的平均百分比從阿拉伯茶提取物幹物質的25.4%。抗壞血酸的平均百分比從阿拉伯茶中提取樣本= 25.72%。氟物質並不是決定在阿拉伯茶。

結論:它可以得出的結論是,阿拉伯茶含有大量的單寧酸,抗壞血酸在阿拉伯茶氟化並沒有發現。

關鍵字

阿拉伯茶;單寧酸;抗壞血酸;氟化

介紹

阿拉伯茶(Catha雞蛋果)是一種綠色灌木屬於家庭衛矛科。它生長在也門和阿拉伯南部以及東部在某些非洲國家,如埃塞俄比亞、索馬裏、吉布提、肯尼亞[1]。阿拉伯茶生長尤其是在潮濕的條件下,通常種植在山上洛佩斯在海拔3500英尺至7000英尺,高度變化從3英尺to15英尺。阿拉伯茶樹葉是習慣性地咀嚼這些地區的居民,因為他們精神興奮劑的效果,類似於憂鬱產生的物質。

1887年,Fluckinger和Gerock首先發現阿拉伯茶含有生物堿。斯多克人的研究描述了三種不同的生物堿,即cathine, cathinone, cathidine,出現在阿拉伯茶,據AlMeshal等。[2]22個阿拉伯茶樣品不同的起源的分析表明,平均而言,100克新鮮阿拉伯茶樹葉含有36毫克cathinone, 120毫克的cathine, norephedrine和8毫克,但這些成分的濃度在寬範圍內變化[3]。

咀嚼阿拉伯茶已經收到越來越多的關注,因為它會增加心血管疾病的風險,比如高血壓和急性心肌梗塞,這是由主成分cathinone [4]。阿雅拿等。[5]調查采用隨機抽取的1000名社區主題306年埃塞俄比亞和發現,23%的定期(每天)阿拉伯茶嚼是高血壓。哈桑et al。[6]報道,阿拉伯茶有加強作用,包括失眠、興奮,甚至興奮。它還對人有很強的藥理作用,體現在心動過速,瞳孔放大,瞬態結膜和麵部充血,高血壓,高熱、頭痛、增加利尿如果在相當大的體積,增加呼吸(通過計數器的監管高熱、bronchodilation和中央刺激)[7]。

阿拉伯茶與幾個口頭條件有關,這樣的摩擦,染色,齲齒,唾液腺腫大和炎症的腮腺導管嚼[8],釉質脫礦[9],和口腔幹燥[10]。Al-Alimi等。[11]表明,阿拉伯茶嚼的唾液展覽緩慢的唾液流率,低pH值、粘度和不健康的。Rosenzweig和史密斯[12]記錄異常高的時期口腔疾病在也門咀嚼阿拉伯茶。魯如坤等等。[13]證實了以前的發現在一個大規模的調查涉及1001也門。他們發現社區治療牙周指數需求,臨床的依戀,微積分指數明顯高於在阿拉伯茶嚼。然而,Al-Hebshi等等。[14]發現阿拉伯茶咀嚼誘發抗菌素的概要文件是兼容牙齦健康。

材料和方法

從也門阿拉伯茶樹葉收集和購買市場。樣本在烤箱幹50°C到52°C。樣本存儲在陰涼,幹燥的地方,直到使用。幹樣本(200克)最初是地麵和透過一個2毫米的屏幕。所有地麵樣品,包括那些部分剩餘在工廠內部,得到和混合。大約100克的樣品老化,透過一個0.5毫米的屏幕。地麵樣本存儲在單獨的塑料容器單寧的測定。

從阿拉伯茶提取物提取單寧

樣本提取定量分散液相的酚醛材料中。水丙酮(70%)是在提取過程中使用。每個幹樣品(200毫克)放在一個玻璃燒杯大約25毫升容量。10毫升的水丙酮(70%)被添加到樣本,燒杯是懸浮在超聲波水浴(美國布蘭森3210)和接受超聲治療在室溫下20分鍾。燒杯的內容被轉移到管和受到離心約3000×g在4°C 10分鍾冷凍離心機(凱達)。上層清液的收集和維護是冰。顆粒留在管是轉移到燒杯中使用兩個部分5毫升70%的水丙酮和內容進行超聲治療20分鍾。上層清液收集如前所述。

測定單寧酸在阿拉伯茶提取物

波特proanthocyanidin方法所描述的et al。[15]用於提取單寧酸的測定。總之,丁醇-鹽酸試劑(butanol-HCI 95:5 v / v)是由950毫升的正丁醇混合50毫升濃鹽酸(37%)。鐵試劑鹽酸(2%硫酸鐵銨2 N)是由溶解2.0 g的硫酸鐵銨2 N鹽酸(16.6毫升的濃鹽酸是高達100毫升鹽酸與蒸餾水2 N)。試劑都存儲在黑暗的瓶子。在100 mm×12毫米玻璃試管,0.5毫升的單寧提取物稀釋70%丙酮是用移液器吸取。丙酮的量足夠大,以防止吸光度的測定(550海裏)超過0.6。3毫升的丁醇-鹽酸試劑和0.1毫升的鐵試劑添加到管。管還覆蓋著玻璃彈珠都搖動了使用渦流,然後放在一個加熱塊調整在97°C到100°C為60分鍾。後冷卻管,吸光度被記錄在550海裏。未加熱的混合物的吸光度(視為一個合適的空白)減去的吸光度加熱混合物,這是實際的閱讀在550 nm用於計算的丹寧酸。 Development of pink color without heating the sample indicates the presence of flavan-4-ols. If this development occurs, one heated blank for each sample, comprising 0.5 mL of the extract, 3 mL of butanol, and 0.1 mL of the ferric reagent, was used. In three different volumetric flasks (25 mL), a different aliquot of tannin extract (previously prepared) was diluted with 70% acetone to 25 mL. Tannin acids (% in dry matter) as leucocyanid in equivalent were calculated using the following formula:

(A550海裏×78.26×稀釋係數)/(%幹物質)

這個公式假設有效E l % 1厘米,550 nm leucocyanidin是460。在這項研究中,稀釋係數等於1如果沒有補充說,70%的丙酮提取物是由200毫克的樣品在10毫升的溶劑。如果70%丙酮添加(例如防止吸光度超過0.6),稀釋係數如下:0.5 mL /(提取)的體積。在這項研究中,稀釋係數是1 0.5毫升提取。

測定幹物質單寧酸的阿拉伯茶提取物

樣本(5克)被放置在一個幹熱滅菌器保持在100°C到105°C。樣品是幹恒重。幹燥的樣品的重量記錄後冷卻樣品室溫幹燥器。幹物質含量是由下列公式計算:

幹物質(%)= W2 / W1×100

W2是樣品的質量(g)在幹燥和W1是質量(g)幹燥後的樣品。

量化阿拉伯茶提取物的抗壞血酸

氧化還原滴定法(碘量滴定的滴定技術)方法被用來確定在阿拉伯茶提取物抗壞血酸。總共有500毫克的阿拉伯茶提取物樣品放在燒杯中,和500毫升蒸餾水補充道。獲得了大約0.001 g / mL,三個濃度的準備。

測定抗壞血酸在阿拉伯茶提取物

碘溶液的準備:準備0.005毫升⁻¹、碘化鉀2 g和1.3 g的碘溶解在蒸餾水和達到由L使用容量瓶馬克。澱粉指示劑溶液(1.0%)製備可溶性澱粉的溶解1.00 g 100毫升的沸水附近。樣品溶液轉移到錐形瓶500毫升,然後5毫升的澱粉指示劑的解決方案是補充道。樣品溶液滴定0.005摩爾⁻¹碘的解決方案。滴定的終點被認定為第一個永久性的痕跡暗深藍色的顏色因為starch-iodine複雜,持續了20多歲。滴定法為每個樣本重複了一式三份。

滴定法和計算抗壞血酸的方法

樣品溶液(20毫升)是用移液器吸取到一個錐形瓶250毫升和150毫升蒸餾水補充說,5毫升0.6摩爾⁻¹KI, 5毫升1摩爾⁻¹鹽酸,1毫升的澱粉指示劑的解決方案。樣品與0.002摩爾滴定⁻¹(PI)碘化鉀溶液。滴定的終點是第一個永久性的痕跡深黑色的顏色,因為澱粉-碘複雜。樣品溶液的滴定與進一步整除重複直到整合結果(滴度同意在0.1毫升)。碘酸鹽溶液的平均體積使用整合滴度進行了計算。然後,碘酸鹽的摩爾反應形成碘計算。下列方程被用來計算之間的反應形成的摩爾的碘碘酸鹽離子和碘離子。

的比例\ [{\ rm {}} {\ rm{}}抗壞血酸{\ rm {}} {\ rm{}}在{\ rm{}}示例= \壓裂{{濃度{\ rm {}} {\ rm{}}抗壞血酸{\ rm{}}}}{{濃度{\ rm {}} {\ rm {}} {\ rm{}}示例解決方案}}\乘以100 \ % \]

從滴定法方程,測定抗壞血酸的摩爾反應。抗壞血酸的濃度毫升樣品溶液進行了計算,然後在毫克/ 100毫升濃度的抗壞血酸樣品計算根據以下方程:

量化的氟化物阿拉伯茶提取物

樣品預處理(蒸餾)

在一個包含400毫升蒸餾水蒸餾燒瓶,200毫升的集中H₂所以₄添加,攪拌,加熱,然後蒸餾是丟棄(去除氟化物汙染)。酸混合物冷卻,300毫升的樣品(100 mg / L)補充道。蒸餾過程繼續,餾分油保留進行分析。

測定氟化物的阿拉伯茶提取物

方法基於APHA標準4500 - f - d:從標準氟化解決方案,F 1000 mg / L製備了不同濃度的0.5,1.0,1.5,2.0,和2.5毫克F / L基於稀釋。指標的解決方案(958毫克)的鈉萘disulfonate溶解在蒸餾水和稀釋至500毫升,133毫克的氯化鋯在25毫升蒸餾水溶解,並增加了250毫升的濃鹽酸,用蒸餾水稀釋至500毫升。

解決方案:Acid-zirconium指標相同量的指標和zirconium-acid試劑漲跌互現。為每個準備標準氟濃度,添加5毫升的鋯酸指標。解決方案是穩定一小時之前獲得的吸光度是570海裏。所述執行同樣的步驟。推斷得到的氟濃度樣品的吸光度的值的校準曲線。氟化物濃度測量是mg / L。

結果

量化阿拉伯茶提取物的丹寧酸

proanthocyanidin技術被用來檢測單寧酸。單寧在幹物質的百分比%確定單寧提取的三卷。表1表明,單寧酸的平均百分比從阿拉伯茶提取物幹物質的25.4%。

樣本	卷丹寧酸的提取(毫升)	不。	吸光度(550海裏)	平均吸光度	稀釋因子	單寧酸的百分比(%)
1	0.05	空白	0.000	- - - - - -	500年	24.9
		(1)	0.066	0.074
		(2)	0.080
		(3)	0.076
2	0.1	空白	0.000	- - - - - -	250年	25.9
		(1)	0.149	0.154
		(2)	0.158
		(3)	0.155
3	0.3	空白	0.000	- - - - - -	83.33	25.5
		(1)	0.450	0.455
		(2)	0.457
		(3)	0.457

表1:量化阿拉伯茶提取物的單寧酸

量化阿拉伯茶提取物的抗壞血酸(維生素c)

氧化還原滴定法(碘量滴定的滴定技術)方法被用來評估在阿拉伯茶提取物抗壞血酸。這個方法決定了抗壞血酸在溶液的濃度與碘酸鉀氧化還原滴定法的碘化鉀的存在。所有滴定測量後進行扣除空白滴定(0.7毫升)。表2表明,抗壞血酸的平均百分比從阿拉伯茶中提取25.72%。

樣本	滴定劑的體積(我2)(毫升)	濃縮的。抗壞血酸(毫克/毫升)	濃縮的。示例解決方案(從股票稀釋)(毫克/毫升)	抗壞血酸(%)	抗壞血酸的平均百分比(%)
一個	3.8	0.06688	0.2	33.44	28.16
	3.3	0.05808		29.04
	2.5	0.044		22
B	6.3	0.1109	0.4	27.72	25.52
	5.8	0.1021		25.52
	5.3	0.0933		23.32
C	12.4	0.2182	0.1	21.82	23.47
	14.3	0.2517		25.17
	13.3	0.2341		23.41

表2:抗壞血酸比例在三種不同濃度的阿拉伯茶

量化的氟化物阿拉伯茶提取物

氟化物在阿拉伯茶提取物檢測使用一個方法基於APHA標準4500 - f - d。這比色法是基於氟和zirconium-dye湖之間的反應。表3顯示了沒有使用不同濃度氟在阿拉伯茶。

樣本N	卷(毫升)	稀釋因子	吸光度(420海裏)	平均吸光度	氟化物的濃度(M)
1	0.5	50	-0.002	負	不確定
2	5	5	-0.002	負	不確定
3	10	2.5	0.001	負	不確定
4	20.	1.25	-0.001	負	不確定

表3:四種不同濃度的氟化物樣本分析阿拉伯茶提取物

討論和結論

阿拉伯茶幹樹葉含有大量的單寧。丹寧酸屬於酚類化合物,這是常見的植物。單寧通常稱為丹寧酸和建立降雨,水果,香草,和飲料來源於植物。這個研究表明,單寧酸的實驗室發現幹物質的25.5%,但其他研究報告12%到14% (16、7)。先前的研究提到阿拉伯茶樹葉中單寧濃度範圍從3.5克/ 100克到9.7克/ 100克[17]。當前研究的發現表明高濃度的單寧酸,在分歧與先前的研究。這種高濃度的單寧可能擊敗對牙齒染色。褐色變色的嘴是一種慢性的阿拉伯茶使用[18]。此外,Al-Sharabi[4]觀察牙齒染色在阿拉伯茶嚼。

阿拉伯茶與緊縮感[8]。更高濃度的特定唾液蛋白質和更高的唾液流率通常減少緊縮[19]的感覺。單寧和口腔上皮蛋白之間的相互作用發生[20]或與味蕾,尤其是苦味受體的小單寧酸[21],以及唾液黏度的變化[22]。唾液潤滑的損失背後的主要機製是歸因於澀劑之間的相互作用,如單寧,唾液蛋白質和glycos氨基聚糖(黏多糖)。此外,Al-Alimiet。[11]發現阿拉伯茶嚼不健康的唾液黏度。

隨後聚合和降水的protein-tannin複合物減少潤滑口腔唾液增加摩擦的[23]。這個過程會導致幹燥和模糊不清的感覺,根據不同的大小和濃度,以及軟硬程度、沉澱[24]。

本研究從阿拉伯茶提取物抗壞血酸濃度是25.72%。每100克的阿拉伯茶含有257.20毫克的抗壞血酸。本研究首次分析了抗壞血酸從50年前以來阿拉伯茶提取物。阿拉伯茶的抗壞血酸(維生素C)內容是報道高;100克新鮮樹葉含有325毫克的抗壞血酸[25]。然而,該分析方法沒有描述。結果的差異可能是由於不同類型的阿拉伯茶。

阿拉伯茶類型變化從一個國家到另一個地方,從一個地區到另一個地方。盡管不同的濃度,阿拉伯茶還含有高濃度的抗壞血酸。此外,維生素C片,每日使用,已報告導致嚴重的侵蝕牙釉質,因為這些產品的酸度和磨蝕[26]。

維生素C在口腔健康具有積極作用,但可能是誘發齲齒發展因素在阿拉伯茶嚼,因為它的高酸度。抗壞血酸的高酸度阿拉伯茶可能損壞硬組織,尤其是琺琅。此外,阿拉伯茶提取物的pH值是5.3[9],這可能擊敗向高數量的抗壞血酸。本研究的結果表明,阿拉伯茶的酸度可能會損害牙釉質表麵。然而,在口腔環境中,唾液的緩衝能力可能增加阿拉伯茶的pH值。詹森[27]報道,中和菌斑的唾液酸堿性緩衝係統的需要,隻要兩個或兩個以上的時間。

氟的存在在阿拉伯茶中提到的幾項研究(28、29)。這種物質主要是與搪瓷補充礦質有關。有幾種方法可用於檢測氟化。SPADNS分光光度法是這些方法之一[30 -],他基於美國公共衛生協會標準4500 - f - d (30 -)。這比色法是基於他們的行動氟化物和zirconium-dye湖之間。氟化反應的染料湖,解離成無色的一部分複雜的陰離子(ZrF62)和染料。隨著氟化物的數量增加,產生的顏色變得越來越輕。這種方法被認為是準確的,具體的,敏感與其他技術相比,但費時。其他技術是快速的,但是因為有限的幹擾離子的響應,不得提供準確數據。在這項研究中有趣的發現,氟化物在阿拉伯茶提取物不確定。 The current finding was in disagreement with that of previous studies by Hill and Gibson [28] and Hattab [29]. However, Hattab [29] reported that khat contains negligible amount of fluoride. Furthermore, negative result may be also due to fluoride deterioration in sample because the amount present is in part per million quantities. Further investigation is necessary to confirm this finding. This study revealed that khat contained high concentration of tannin acids and ascorbic acid, but fluoride substance was not found.

我們得出這樣的結論:阿拉伯茶含有高濃度的縮合單寧(25.4%)基於提取的化學分析。每1克的阿拉伯茶提取物含有254毫克的濃縮單寧。高濃度的抗壞血酸(維生素C)還發現在阿拉伯茶提取物(25.72%)。每1克的阿拉伯茶含有257.20毫克的維生素C,和阿拉伯茶不含有氟化物。

的利益衝突

作者宣稱沒有利益衝突有關的出版。

確認

這項研究是由大學授予,馬來西亞馬來亞大學。

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條信息

文章類型:研究文章

引用:,Al-Alimi KR Abdul Razak AA, Saub R, Alabsi(2017)單寧酸,抗壞血酸和氟化物阿拉伯茶咀嚼植物。Int J影響口腔健康3 (4):doi 7090.240 http://dx.doi.org/10.16966/2378

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出版的曆史:

收到日期:2017年4月17日

接受日期:2017年8月28日

發表日期:2017年8月31日