食品化學教授
農學院生物化學係
Zagazig大學
Zagazig,埃及。
電話:002 055 2320282/002 055 2313940
電子郵件:hassanienmohamed@yahoo.com
教育
| 2011年10月- 2011年12月 | 2011年博士後研究員 | 美國馬裏蘭大學農業與自然資源學院營養與食品科學係。 |
| 2011年2月- 2011年5月 | 2011年博士後研究員(德意誌) | Max Rubner研究所，德國聯邦營養與食品研究所，脂類研究部，德盟，德國。 |
| 2008年11月- 2009年11月 | 博士後(阿拉伯特聘研究員) | 德國柏林工業大學食品化學研究所。 |
| 2007年8月- 2008年2月 | 博士後研究員(Parown-Egypt) | 芬蘭赫爾辛基大學農學院應用化學與微生物學係。 |
| 2006年7月- 10月。2006 | 博士後研究員(德意誌) | 德國柏林工業大學食品化學與技術研究所。 |
| 2004 | 博士學位。 | 德國柏林工業大學自然科學-食品化學。 |
| 1998 | moran的 | 埃及紮加齊格大學農學院生物化學“獲得優秀榮譽學位”。 |
| 1995 | 學士。 | 埃及紮加齊格大學農學院農業科學-生物化學“優秀榮譽學位” |
傳記
Mohamed F. R. Hassanien教授現任埃及紮加齊格大學生物化學教授。哈塞寧教授獲博士學位(Dr.rer.nat.)德國柏林工業大學食品化學專業(2004)。作為博士後研究員，Hassanien教授在赫爾辛基大學(芬蘭)、Max-Rubner研究所(德國)、柏林理工大學(德國)和馬裏蘭大學(美國)等不同國家的大學進行了研究。2010年被沙特國王大學邀請擔任客座教授(100%研究)。2012年被俄羅斯遠東聯邦大學生物醫學學院聘為客座教授(100%教學)。
Hassanien教授在高影響因子的國際同行評議期刊上發表了160多篇論文和評論，以及幾本書和書的章節(最近h指數是28)。他曾參加多個國際會議並應邀發言。自2003年以來，Hassanien教授是許多高引用國際期刊的評論員和編輯。
研究的興趣
- 生物活性化合物的化學和加工對食品成分功能和性質的影響。
科學活動
工作經曆
| 2014年8月至今 | 埃及紮加齊格大學農學院生物化學係食品化學教授。 |
| 2013年1月至今 | KSA Makkha, Umm Al-Qura大學，生物化學教授，科學研究主任。 |
| 2012年11月 | 遠東聯邦大學生物醫學學院客座教授，俄羅斯海參崴。 |
| 2009年3月- 6月。2014 | 埃及紮加齊格大學農學院生物化學係副教授。 |
| 2004年3月- 8月。2009 | 埃及紮加齊格大學農學院生物化學係助理教授(大學講師)。 |
| 2011年2月—5月。2011 | 德國德盟(Detmold)聯邦營養與食品研究所Max Rubner研究所DAAD博士後。 |
| 2010年1月- 12月。2010 | 沙特阿拉伯國王大學糧食與農業學院客座教授。 |
| 2008年11月- 11月。2009 | 德國柏林工業大學食品化學研究所阿拉伯特聘博士後。 |
| 2007年8月——2月。2008 | 芬蘭赫爾辛基大學農學院應用化學與微生物學係博士後。 |
| 2006年7月- 10月。2006 | 德國柏林工業大學食品化學研究所DAAD博士後。 |
專業活動
- 《藥膳學報》編委會(2013年至今)
- 主編(2014-至今)，研究與評論:Journal of Food and Dairy Technology
- 編委會(2003年至今)，《化學:印度期刊》
- 編委會(2003年至今)，《自然產品:印度期刊》
- 《國際營養與代謝雜誌》編委會(2009年至今)
- 《穀物與油籽雜誌》編委會(2009年至今)
榮譽和獎勵
- 2006年獲得阿拉伯青年農業科學研究員阿卜杜勒·哈米德·舒曼獎
- 埃及農業科學國家鼓勵獎(2009年)
- 2009年歐洲青年脂質科學家獎
- 基礎科學、技術與創新AU-TWAS國家青年科學家獎(埃及)(2013年)
- 阿塔烏爾-拉赫曼化學獎(2014)
出版物
- M. Kiralan, M. Ulaş， A.G. Özaydin, N. Özdemir, G. Özkan, A. Bayrak,Mohamed F. Ramadan(2017)冷壓黑孜然油和穩定性提高的葵花籽油的混合物:一項基於加速氧化條件下揮發物、生殖酚和百裏醌水平變化的研究。食品生物化學學報41:e12272
- Faten M. Ibrahim, Hanan N. Attia, Yousreya A. A. Maklad, Kawkab A. Ahmed,Mohamed F. Ramadan(2017)一些冷榨油在實驗動物中的生化表征、抗炎特性和致潰瘍特性。藥物生物學55:740-748。DOI: 10.1080 / 13880209.2016.1275705。
- Abdalla E. El-Hadary, Mohamed F. Ramadan(2016)冷榨丁香油對四氯化碳(CCl4)誘導的大鼠肝毒性的保護作用。生物製藥54:1364 - 1372. - doi: 10.3109 / 13880209.2015.1078381
- M. Kiralan, M. Ulaş， A.G. Özaydin, N. Özdemir, G. Özkan, A. Bayrak, Mohamed F. Ramadan(2016)室溫儲存對向日葵和黑孜然油混合物中己醛、百裏醌和生育酚水平的影響。La Rivista Italiana della Sostanze Grasse XCIII: 229-236。
- Ahmed M. Saad, Ragab A. Elmassry, Ahmed S. Hamed, Khaled M. M. Wahdan, Mohamed F. Ramadan(2016)浸泡式發酵西塞酵母的成分、抗氧化電位和微生物的表征。食品測量與表征雜誌10:319-326。
- Hefnawy T. Hefnawy, Gehan A. El-Shourbagy,Mohamed F. Ramadan(2016)胡蘿卜、葡萄葉和薑黃粉的酚類提取物:抗氧化潛力及其在餅幹中的應用。食品測量與表征雜誌10:576-583。
- 劉誌強，劉誌強(2016)馬鈴薯品種脂肪酸和生物活性脂類的研究進展。海洋科學學報65:459-470。
- Mustafa Kiralan, Mohamed F. Ramadan(2016)熱和微波處理對紅花，芝麻和菜籽油揮發性氧化化合物和穩定性的影響。海洋學報，32(3):329 - 331。
- Adel m.a. Assiri, Khaled Elbanna, Hussein H. Abulreesh, Mohamed F. Ramadan(2016)冷榨百裏香(Thymus vulgaris)油具有抗氧化和抗菌特性的生物活性化合物。地球科學進展，31(5):329 - 331。
- Mohammad H. M. Abdeldaiem, Hoda G. M. Ali, Mohamed F. R. Hassanien(2016)利用γ輻照蘑菇的甲醇提取物延長冷藏牛肉球的貨架期。FLEISCHWIRTSCHAFT國際5:62 -68。
- Awad Abdel Twab Mahmoud, Gamal mohammedin Hassan,Abdel Moneim Sadek Hassan,Abdel Krem Mohammed Abdel Latif, m.f. Ramadan(2015)證明了一種常見的食品添加劑(亞硫酸鈉)對白化Wister大鼠組織的生化、細胞學和組織病理學參數的不利影響。歐洲中西醫結合雜誌http://dx.doi.org/10.1016/j.eujim.2015.03.003
- Adel M. A. Assiri, Hala F. M. Kamel, Mohamed F. R. Hassanien(2015)抵抗素、Visfatin、脂聯素和瘦素:沙特絕經前和絕經後女性乳腺癌的風險及其作為新型生物標誌物可能的診斷和預測意義。疾病標記http://dx.doi.org/10.1155/2015/253519
- Hesham Farouk Oraby, M.F. Ramdan(2015)抑製咖啡酸O甲基轉移酶(COMT)基因對轉基因油菜木質素、纖維和籽油組成的影響。歐洲食品研究與技術240:931-938。
- Adel Mohamad Ali Assiri, M.F. Ramdan, Heshm Alshmy, Jorg-Thomas Morsel(2014)鍾花中脂類的生物活性化合物和抗自由基潛能。天然化合物化學50:1088-1091。
- Mohsen Mohamed Selim Asker, Osama Hamed EL Sayed, Manal Gomaa Mahmoud, M.F. Ramdan(2014)一種新的黃體微球菌產生的胞外多糖的化學結構和抗氧化活性。基因工程與生物技術12:121-126。
- 葉麵噴施硼對花生產量品質參數和化學成分的影響。土壤科學與植物分析通訊45:2397-2412。
- M.F.R. Hassanien (2014) Syzygium aromaticum脂類的組成和抗自由基能力。天然化合物化學50:716-718。
- M.F.R. Hassanien, a.m. Sharoba(2014)油炸薯條對植物油流變學特性的影響。食品測量與表征雜誌8:171-179。
