文摘

全球食品工業每年產生數百萬噸的副產品來自柑橘類水果的加工和生產。隻有一小部分用於獲得新產品和其他被認為是浪費,與隨之而來的對環境的負麵影響。本研究工作的目的是使用產品從柑橘類水果中提取的橘子,柚子,橘子和檸檬,反芻動物的飲食中使用的能源,補充或替代麵對飼料短缺。使這些副產品的使用,以減少對環境的影響產生的廢物。

關鍵字

副產品;柑橘;可持續發展;環境汙染

介紹

在1970年和1995年之間土地失去了30%的自然財富(森林、海洋和淡水資源)。濫用造成的主要消耗的資源和環境的汙染。這種惡化的主要原因是由於人口增長和經濟活動的增加。中提到的主要原因是某些可再生資源的消費如穀物、肉類動物的起源、魚、貝類、木材、紙,這是世界上所有的居民用於食品、燃料和材料[1]。同樣,影響人工化肥的過度使用已經在生物圈,大氣中二氧化碳的排放(由使用化石燃料,如煤炭、石油和天然氣),導致溫室效應和全球變暖的[2]。

提到是很重要的,與自然森林覆蓋一直在下降。目前提到,大約10%在這25年裏,代表每年15萬平方公裏的消失。為了保持自然資源的可持續性,科學家在全球層麵提出了一係列行動,幫助在我們天減輕一個無差別的人為損害[3]。

因此需要有效地利用自然資源,經濟活動,以維持或提高環境係統與生活質量,促進充分回收和重用,提出實施清潔技術(風電場、太陽能發電廠,波能量,太陽能自行車道、電動汽車),恢複受損生態係統(可降解垃圾、無機垃圾回收、生態旅遊),鼓勵區域自給自足,認識到自然的重要性對於人類福祉,雨水和生態農業的使用。,最重要的是,擴大更節能技術的應用和消除能量損失在運輸、工業和家庭[4]。

幾乎世界柑橘產量達到9900萬噸初步數據顯示由糧農組織估計。柑橘類水果作為一個整體,主要生產國巴西的產量超過1900萬噸(19349000),代表大約20% [5]。其次按照重要性由美國生產的近1500萬同年,相當於16%。第三個地方是與1000萬年被中國占領和西班牙和墨西哥貢獻超過500萬噸。橙子柑橘生產為主,占65%;他們遵循重要性的官員有19%,與檸檬(11%)和葡萄柚占據第三和第四位(5%),分別為[6]。

全球食品工業每年產生數百萬噸的副產品來自蔬菜的加工和生產。隻有一小部分用於獲得新產品和其他被認為是浪費,與隨之而來的負麵影響環境[7]。

水果的食物是低熱量的攝入,主要包括水、碳水化合物、纖維素、蛋白質、脂類、維生素和礦物質,所有這些都包含在不同的比例取決於類型的水果應該考慮。主要由三個基本組成部分,果肉、種子和果皮,果肉是可食用的部分最被大眾和皮的剩餘部分的食物,因為它很少用於各種特定功能,如:製備果膠、基質、肥料,柑橘類麵粉,精油,以及生物活性化合物和有益的影響,纖維和多酚等[8]。

柑橘類水果有冷僻的潛力。這些農業副產品的使用是有限的飲食喂養牛和最近的紅羅非魚。然而,這些廢物富含精油和值得使用的天然色素,達到綜合利用的項目。在天然色素存在於橙色浪費是類胡蘿卜素,這是很重要的,因為他們代表的來源維生素原a(1相當於視黃醇視黃醇= = 1米6毫克的β-胡蘿卜素),他們不是有毒,他們提出了細胞內的抗氧化活性,參與細胞代謝產生的自由基失活,傳授黃色和紅色顏色動植物[9]。一些可以描述這些柑橘類水果的營養特征。

1)橙色:它屬於常規的柑橘屬的家庭。它是世界上最消耗的水果。它含有大量的維生素,女王的聲譽的維生素C,產量最高的國家是巴西,其次是美國和墨西哥。2)檸檬:酸橙和檸檬柑橘屬的柑橘類水果屬於常規的家庭。有很多品種在這組:lunario,威娜,服務員(罰款或primofiori),真實,verdelli(意大利),尤裏卡(加州)和femminello等等。他們都生長在熱帶和亞熱帶地區的世界:意大利、西班牙、葡萄牙和美國為主。隨著它的成熟,改變,改變其成分和提高其質量。3)普通話:它也屬於芸香科柑橘屬的。它們比橙子小,更加扁平的形狀和顆粒狀皮膚。這種柑橘來自亞洲的熱帶地區,尤其是中國。4)葡萄柚:它屬於芸香科柑橘屬。有兩個非常不同的品種,這兩個非常芳香[10]。

因此,本研究旨在使用橙色的副產品中提取的柑橘類水果,柚子,普通話和檸檬,反芻動物的飲食中使用的能源,補充或替代麵對飼料短缺。使這些副產品的使用生成一個可持續發展的剩餘食品鏈的副產品,以減少環境破壞。

方法描述

本研究是在一個商業開發牧場北部的韋拉克魯斯,在阿拉莫的直轄市,Temapache,韋拉克魯斯;地理上位於經絡:北緯20°55 19”,西經97°41 44”,海拔140米的海拔和年平均氣溫19 - 38°c,旨在進行文獻搜索的主要農工業的副產品所丟棄的各種行業的河流,小溪,大海,森林,其中,造成對環境的破壞。

,減輕環境汙染,將用於國內動物的飲食達到這些副產品的可持續性。同樣,柑橘的營養評價副產品(皮、甘蔗渣和果肉),每100克的產品和其他成分(穀物和蛋白質)用於反芻動物的口糧。鄧文迪分析進行了動物食品學實驗室的生物和農業科學學院Veracruzana大學Tuxpan校園。確定以下營養價值:粗蛋白%,纖維%,千卡熱量,維生素C mg,鉀鎂、鈣鎂、毫克葉酸、維生素A的UI。

基於營養研究從柑橘類副產品,獲得口糧在日常飲食準備作為能源替代星星草,放牧反芻動物的消費生活重量的2.5%(2007年NRC)在90天的試驗。四十兩用小牛(瘤牛x歐洲瑞士),重約300公斤,30個月大的時候,仍然在麵積40公頃建立brizantha草(brachiara brizantha)。

方差分析和鄧肯的測試進行了比較(P < 0.05),治療手段與SPSS統計軟件包(SPSS,版本10)。

結果和討論

柑橘渣被描述為各世界各國常見的副產品,其成本相對較低相比,它的營養價值。這些副產物含有高百分比的果膠和可溶性碳水化合物,以及由於這些原因它被用來取代在反芻動物的飲食中穀物。韋拉克魯斯州,墨西哥北部地區的農業的和工業的殘留物和副產品(表1),可以被用作食品原料的營養赤字的牲畜在天然牧場。

源	女士%	PC %	FC %	Mcal DM /公斤
穀物副產品
糖蜜	75年	3.5	6.7	2.7
麥麩	89年	17.4	11.2	3.4 - 3.5
麵包店掃	92年	11.2	1.4	2.5
橙皮	91年	6.7	12.7	3.8
穀物(玉米、小麥、高粱、大麥)	89年	10.0	2	2.3
香蕉莖和水果	87年	4.2	1	2.3
菠蘿殼和水果	92年	4.6	1
蛋白質的副產品
豆瓣醬	89年	48	5.0	3.4
棉花粘貼	92年	45	13.3	2.8
椰子腦袋	91年	21	15.4	2.6
咖啡果肉	92年	20.0	23.79	2.0 - 3.2
魚麵	94年	71年	0.7	2.1
銀合歡麵粉	88年	24.3	15.78	2.6
肉粉	92年	55	28	2.4
鳥的羽毛粉	91年	89年	3.0	- - - - - -
尿素	99年	280年	- - - - - -
太陽動物源的產品
牛奶血清	6.8	11	12.0	1.4
雞糞	88年	28	20.0	1.7
小雞	84年	24	38.0	2.1
牛的糞便	28	11	23.2	1.4

表1:主要農業副產品用於家畜的口糧。
MS:幹物質、PC:粗蛋白,FC:粗纖維,Mcal DM /公斤

表1和2中可以看到,柑橘類副產品覆蓋所有可能的特征可以在傳統食品(飼草和集中),所以一般的評估標準是相似的,必須參加他們的能源價值,其蛋白質價值和最大數量的動物可以使用或自願攝入[11]。從這個意義上說,雖然信息仍不足,有時令人困惑,現有數據的充分解釋促進了這些資源的合理使用反芻動物的喂養。每個地區根據其農業生態的特點,生成定義的副產品,站在:棉花種子、米糠、麥芽糞便和柑橘類殘留物。在這個國家的不同地區,副產品是動物的日常飲食的一部分,但他們中的一些人的重要性作為一個戰略糧食資源牛尚未澄清,如從柑橘產業化獲得:甘蔗渣,紙漿,或保護殼和種子各有自己的特點,濕度,和百分比的蛋白質、脂類和碳水化合物[12]。

柑橘類副產品	蛋白質	纖維	卡路裏	維生素C	鉀	鈣	葉酸酸	維生素一個
橙皮	7.3%	2.3克	46個千卡	50.6毫克	165毫克	41個毫克	38.7 ug	33.6 IU
橘色包	6.4%	1.8克	45千卡	32毫克	150毫克	34.5毫克	21.8 ug	65國際單位
檸檬皮	5.0%	4.7克	28千卡	51毫克	170毫克	11毫克	6.3 ug	0.6 IU
柚子bagaza	7.4%	1.6克	38千卡	36毫克	148毫克	23毫克	14 ug	1.8 IU
石灰漿	6.5%	2.8克	22個千卡	44毫克	82毫克	13毫克	10 ug	1.7 IU

表2:柑橘營養價值的副產品。
自己的源/ 2021

這些殘留在韋拉克魯斯州的北部區域的榨汁機生產通常是被扔進河流、湖泊、大壩或流的位置;因此,生產的優缺點問題的困難處理大量的工業廢料與水分含量高,這使得其存儲困難,可以減輕立即使用上述殘渣的反芻動物食品的準備(表3)。

成分	公斤	PC %	總電腦%
柑橘類副產品	50	10	5.10
Harinoline	20.	43	8.6
Groundsorghum	25	12	2.45
維生素y礦物質	5	- - - - - -	- - - - - -
總	One hundred.		16.15%

表3:原料用於飼料喂養反芻動物根據橙色副產品及其蛋白質百分比值(PC %)。
自己的源/ 2021。公斤:公斤,PC:粗蛋白

基於國家研究委員會的建議[13],柑橘類副產品的數量(橙、橘子、檸檬、葡萄柚和石灰)建議在反芻動物的口糧從20公斤到80公斤,使用的是瘤胃微生物區係和維持中性pH值(6.5 - 7)。獲得平衡的口糧,成分如穀物,蛋白質和動物來源考慮,表3所示。可以看到,這個配給包含50公斤的柑橘類副產品,提供粗蛋白的16.15%。會議的蛋白質攝入量範圍從10.0%到18.0%由美國核管理委員會設立。

在表4中,可以看出,消費集中的公斤,增長顯著提高(p≤0.05) 11340公斤,觀察.866 gr的相對增益。代表這citrus-based副產品與有利的經濟和生產收益率為放牧的牲畜。

研究變量	結果
起始重量(公斤)	300年,一個
最終weignt(公斤)	378年,一個
公斤/動物/組90天	78.0
上漲的體重(公斤)/天	0.866
食品消費(公斤)	11.340

表4:高效回報兩用小牛。

經驗在一些農業生產係統進行出口成章的用於喂養牲畜的可能性。在這種情況下,不同的口糧在批引導比較,認為幹柑橘渣+蛋白質構成的一個很好的資源。即使一半的紙漿取而代之的是高粱、相似的價值觀的每個動物每天獲得[14]。在書目谘詢,我們發現與實驗條件,試驗中脫穎而出,我們可以討論,導致那些在小牛的範疇在脫機使用,因為它們是動物營養需求根據NRC的需要。作品之一是進行在尼科西亞的農業研究所,塞浦路斯,審判中44小腿保持一段48周,喂養他們配給包含60柳橙果肉幹%,檢查其價值的替代能源供應大麥穀物。獲得的結果表明,citrus-based補充的行為作為一個很好的代替穀物[15]說。

進行其他研究表明,8-6month-old使用幹布蘭格斯菜牛小腿肥在筆matter-based配給53%的麥芽,42%的柑橘渣和5%的糖蜜。單日漲幅平均為940.2±195.2克/天,這表明這些副產品飼料喂養動物的潛力。任何試圖促進畜牧業生產需要,在其他方麵,合理利用現有的食物資源[16]。在這些資源中,特別最近考慮農工業的副產品,其可用性和價格讓他們有吸引力的產品,特別是在那些地區天然牧草不足[17]。

結論

目前,此外,它的使用不僅是經濟利益,而且生態,因為增加作物植物殘留,生產動物排泄物和殘留的罐頭和加工業造成嚴重的環境汙染問題。

今天的一個主要因素,有助於維護環境質量是使用農工業的副產品。因此,它是一個優先尋找替代的營養來源,允許降低成本而不影響生產。與上述情況,補充必須包含精力充沛、含氮和礦物質的營養物質,但這些組件的水平必須根據不同的營養特征副產品和動物的日常需求,因為這取決於物種,性別、體重、生理階段和生產水平[18]。

毫無疑問,柑橘類水果的供應是一個非常有利的替代的農民,不僅因為能量和蛋白質的輸入(在地窖裏貯存時),也因為它是一個不錯的選擇,當其他類型的補充是非常昂貴的。這項技術是一個活動,為畜牧生產,生成可持續性產生為他們生產的領域工作,他們是有利可圖的技術生產者和有利於環境的清潔技術。使青貯飼料核是一個容易做練習保持高度易腐和水性產品很長一段時間,使用收獲的副產品或農工的殘留有收成或高產品。

引用

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條信息

文章類型:研究文章

引用:MAL Nunez AC, Villagomez認為,桑切斯傑姆,Ronquillo MRR、委拉斯開茲AEB, et al。(2021)可持續發展的剩餘食品鏈的副產品與減少環境破壞的目的。J動畫Sci Res 5 (2): dx.doi.org/10.16966/2576 - 6457.152

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出版的曆史:

收到日期:2021年8月03

接受日期:2021年8月19日,

發表日期:2021年8月26日,