文摘

與病原微生物汙染孵化雞蛋孵化率降低,可能導致經濟損失在工業生產鳥。本研究的目的是評估商業鴕鳥農場的微生物狀況及其與孵化器管理的關係。微生物取樣做了兩個死胚胎的器官,泄殖腔七剛孵出的小雞,一個成熟的雌性鴕鳥,五個不育的內容雞蛋,孵化室和孵化機,飲食的成分,和62個雞蛋的外殼表麵在生殖季節。各種選擇性和微分媒體包括MacConkey瓊脂、血瓊脂,Sabouraud葡萄糖瓊脂,營養瓊脂、PPLO瓊脂等被用於微生物的分離和鑒定。不同類型的真菌和細菌汙染被發現在外殼表麵的雞蛋,革蘭氏陽性杆菌被隔離在74%的雞蛋(46/62)。兩個死胚胎器官的革蘭氏陽性杆菌,革蘭氏陽性球菌,葡萄球菌epidermidis,紅酵母spp蠕孢菌,曲黴屬真菌nidulans是孤立的。大多數的飲食包含的成分毛黴菌種蟲害和廣泛的細菌物種。最後,應用甲醛氣體的影響被McNemar檢驗法評價測試,結果顯示該方法是非常有用的微生物負載的蛋殼高汙染。微生物群落的比較與死亡的胚胎和蛋殼表麵顯示,微生物在不同地區的農場可能導致汙染的雞蛋滲透到雞蛋。所以實施衛生和消毒的孵化蛋孵化率率的改進建議。

關鍵字

細菌和真菌汙染物;死胚胎;蛋殼;孵化

介紹

兩個重要因素,證明繁殖性能的主要部件是生育和孵化率[1]。生育和孵化率的遺傳雞估計在0.06 - 0.13之間,因此,可以得出的結論是,非基因因素影響這些特征[2]。影響孵化率的因素條件可以援引的羊群(年齡、健康、營養和應變),和卵子質量、環境衛生、季節,大小,存儲時間和重量(3、4)。

注意鴕鳥養殖增加由於鴕鳥產品的重要性,如肉類、羽毛、皮革、和雞蛋[5]。獲得足夠的利潤從飼養員農場需要生產高百分比的孵化蛋。鴕鳥,孵化率百分比通過使用人工孵化方法與家禽行業相比大大降低,達到最大的平均約60%的[6]。據報道,低水平的鴕鳥蛋的孵化率人工授精與存在微生物汙染的雞蛋[7]。認為,通過研究320個鴕鳥蛋的9個農場報道的平均22.8%的微生物汙染檢測雞蛋[8]。

同時,汙染雞蛋的禽類物種已經報告平均為13% [9]。高微生物汙染在鴕鳥蛋孵化期間體重的百分比表明存在很多毛孔的鴕鳥蛋殼[8]。卵後,蛋殼表麵成為微生物汙染。如果環境條件是合適的,他們可以快速複製並通過shell毛孔滲入蛋。最終,汙染的雞蛋會導致胚胎的死亡[10]。假單胞菌等真菌和細菌可以分解表皮層。破壞角質層,可能會導致更多的微生物進入卵子和水分除掉雞蛋(10、11)。

據報道通過使用無菌蛋,孵化蛋的數量可以增加[12]。因此,對於確定汙染來源的鴕鳥蛋,我們試圖分離和識別微生物製劑在不同部分的商業鴕鳥農場,和孵卵所,可能汙染鴕鳥蛋之前完美的孵化。

材料和方法

規範的農場

取樣操作執行調查微生物汙染Mohases®阿爾伯茲Province-Iran鴕鳥農場。農場位於一個相對溫暖幹燥區域,和鳥類的總數約100黑頸鴕鳥(Struthio camelus南極光)。在北半球的繁殖季節鴕鳥在3月份開始,在八月/九月結束[13],因此,一些雞蛋在這個時期產生的隨機研究了微生物汙染。

在這個農場,每個鋪設的平均產蛋鳥每月大約是九個受精卵。雞蛋是用刷子清理之前放入孵化機。農場經理認為,“這是不需要消毒的雞蛋,因為雞蛋是桑迪的巢穴和鴕鳥是抗病鳥”。農場裏有兩個setter和一個孵卵的機器。前的策劃者和setter是清潔和消毒繁殖季節的開始。在潛伏期,消毒池被放置在前麵的孵化室的入口。

蛋殼抽樣

探討微生物汙染的鴕鳥蛋,62個雞蛋采樣在無菌塑料袋沒有直接接觸的手。的細菌進行分離和鑒定過程被認為直流[8]。鴕鳥蛋的表麵擦洗,MacConkey瓊脂培養,血瓊脂,Sabouraud葡萄糖瓊脂,營養瓊脂和PPLO瓊脂。然後十個雞蛋是用甲醛熏蒸氣體20分鍾在一個封閉的容器和分離和鑒定微生物的重複一遍。

環境采樣(孵化室:空氣和表麵)

幾個包含MacConkey瓊脂培養皿,血瓊脂,Sabouraud的葡萄糖瓊脂和營養瓊脂放入孵化室,setter和孵卵的15分鍾。然後,他們是密封和轉移到實驗室微生物文化。同時,進氣和排氣管道被拭子取樣,進行實驗室[14]。

死胚胎和不育雞蛋采樣

38天的孵化,雞蛋都被轉移到孵卵器時,雞蛋是蠟燭,和五個不育雞蛋和兩個雞蛋死胚胎選擇和傳輸到實驗室在無菌袋和鑽穿。混合內容後,采樣完成和MacConkey瓊脂培養,血瓊脂,Sabouraud葡萄糖瓊脂,營養瓊脂,PPLO瓊脂。微生物汙染檢測在兩人死亡的胚胎。樣本取自肺、肝、腸、眼睛,卵黃囊,和心髒在無菌條件。最後,於MacConkey瓊脂培養標本,血瓊脂,Sabouraud葡萄糖瓊脂,營養瓊脂,Salmonella-Shigella瓊脂(15、16)。

泄殖腔的抽樣

泄殖腔七剛孵出的小雞,一個成熟女性鴕鳥隨機取樣用濕拖把,亞硒酸和標本培養在肉湯和24小時後在MacConkey瓊脂培養Salmonella-Shigella瓊脂[17]。

抽樣的飼料

評價微生物汙染的飼料,飼料原料,包括大豆、苜蓿、麥麩、骨粉、玉米、大麥、和混合飲食取樣。樣本放入消毒聚乙烯包,然後轉移到實驗室。25 g的每個樣本添加到225毫升的乳糖肉湯(1:10稀釋)。然後1:10 0,1:1000,通過添加鹽和1:1稀釋準備。0.5毫升的稀釋培養在營養瓊脂媒體。同時,0.5毫升稀釋0.1和0.01在MacConkey瓊脂培養和Sabouraud葡萄糖瓊脂[18]。

抽樣的水

抽樣調查完成農場的微生物汙染水。一個樣本被轉移到實驗室測量pH值和水的硬度。確定農場的微生物汙染水,MacConkey瓊脂,血瓊脂,Sabouraud葡萄糖瓊脂,營養瓊脂培養基使用[19]。

微生物培養物

采樣後,他們都被轉移到實驗室微生物學係Razi生產疫苗和血清研究所(Karaj-Iran)和微生物培養物被用來確定生物的類型。有氧運動文化的氛圍中5%二氧化碳在一夜之間37°C;內閣和厭氧文化孵化微流厭氧係統提供一個大氣中10%的二氧化碳、10%的氫和80%的氮在37°C 48 h。

營養瓊脂培養基,用於微生物的培養支持廣泛的增長non-fastidious生物體可以種植各種類型的細菌和真菌。它包含許多細菌生長所需的營養物質。血瓊脂用於文化那些不迅速增長,細菌或微生物等鏈球菌引起的肺炎和奈瑟氏菌屬物種。它檢測和區分溶血性細菌,特別是鏈球菌物種,是一個微分媒體檢測溶血的溶細胞的毒素分泌一些細菌,如某些菌株芽孢杆菌、鏈球菌、腸球菌、葡萄球菌,氣球菌屬。Sabouraud葡萄糖瓊脂是適合培養真菌和其他類型的真菌和絲狀細菌,如諾卡氏菌屬。MacConkey瓊脂是一個選擇性和微分細菌的培養基用於選擇性地分離革蘭氏陰性杆菌和區分它們基於乳糖發酵。PPLO瓊脂包含供應牛肉心浸液和蛋白腖多形性的生長所需的養分,濾過性的、挑剔的微生物也缺乏剛性支原體等細胞壁。Salmonella-Shigella瓊脂是一種選擇性分離和鑒別培養基,培養和分化沙門氏菌種蟲害和一些菌株誌賀氏杆菌spp。殖民地的調查進行了細菌學的方法(20、21)。

統計方法

McNemar檢驗法的測試是用於調查消毒的效果減少微生物汙染的鴕鳥蛋。結果與卡方表和P < 0.05的值被認為是重要的[22]。

結果

沒有一個鴕鳥蛋或蛋殼無微生物測試。他們表現出廣泛的微生物汙染(表1),46個雞蛋是革蘭氏陽性杆菌汙染。幾乎沒有汙染和其他細菌的情況下,如:克雷伯氏菌種蟲害3雞蛋;微球菌2個雞蛋種蟲害;大腸杆菌、葡萄球菌epidermidis革蘭陰性球杆菌,放射菌類每一個雞蛋。公認的真菌是如下:毛黴菌種蟲害和酵母每個17個雞蛋;鏈格孢屬種蟲害和蠕孢菌種蟲害每6個雞蛋;青黴菌在4種蟲害雞蛋;黃曲黴和曲黴屬真菌nidulans每個3雞蛋;紅酵母屬spp。Pullularia種蟲害和Scopulariopsis種蟲害每2個雞蛋;和Allscheria和Curvularia一個雞蛋各種蟲害。

微生物	隔離的鴕鳥 雞蛋全(%)
細菌
放射菌類	1 (1.6%)
大腸杆菌	1 (1.6%)
革蘭陰性球杆菌	1 (1.6%)
革蘭氏陽性杆菌	46 (74.0%)
克雷伯氏菌spp。	3 (4.8%)
微球菌spp。	2 (3.2%)
葡萄球菌epidermidis	1 (1.6%)
真菌
Allscheria sp。	1 (1.6%)
鏈格孢屬spp。	6 (9.6%)
黃曲黴	3 (4.8%)
曲黴屬真菌nidulans	3 (4.8%)
Curvularia仕達屋優先計劃。	1 (1.6%)
蠕孢菌spp。	6 (9.6%)
毛黴菌spp。	17 (27.4%)
青黴菌spp。	4 (6.4%)
Pullulariaspp。	2 (3.2%)
紅酵母屬spp。	2 (3.2%)
Scopulariopsisspp。	2 (3.2%)
酵母	17 (27.4%)

表1:從62年汙染鴕鳥蛋殼孤立的細菌和真菌。

泄殖腔的抽樣顯示,沒有一個鳥類感染沙門氏菌,大部分是由於汙染埃希氏杆菌屬杆菌。的一個案例克雷伯氏菌oxytoca汙染被發現在一個小雞。交換泄殖腔從成熟女性鴕鳥表明8號,腸杆菌屬agglomerans和大腸杆菌(表2)。

個人	MacConkey瓊脂	Salmonella-Shigella 瓊脂
1。小雞	底片。	底片。
2。小雞	底片。	底片。
3所示。小雞	大腸杆菌	大腸杆菌
4所示。小雞	大腸杆菌	大腸杆菌
5。小雞	大腸杆菌	Klebsiellaoxytoca
6。小雞	底片。	底片。
7所示。小雞	底片。	底片。
* 8。成熟女性鴕鳥	大腸杆菌	腸杆菌屬agglomerans

表2:分離細菌的泄殖腔七剛孵出的小雞,一個成熟的雌性鴕鳥*。
否定:負

在內容的五個不育鴕鳥蛋,真菌檢測(即。毛黴菌種蟲害和蠕孢菌spp),但沒有任何細菌(表3)。

不。鴕鳥蛋/文化的媒體	MacConkey瓊脂	血瓊脂	Sabouraud的葡萄糖瓊脂	營養瓊脂	PPLO瓊脂
1	底片。	底片。	底片。	底片。	底片。
2	底片。	底片。	蠕孢菌spp。	底片。	底片。
3	底片。	底片。	毛黴菌spp。	底片。	底片。
4	底片。	底片。	底片。	底片。	底片。
5	底片。	底片。	蠕孢菌spp。	底片。	底片。

表3:孤立的微生物從內容的五個不育鴕鳥蛋。
否定:負

革蘭氏陽性杆菌,紅酵母屬spp。葡萄球菌epidermidis在肺和革蘭氏陽性球菌;蠕孢菌種蟲害和革蘭氏陽性杆菌在肝髒;革蘭氏陽性杆菌,革蘭氏陽性球菌曲黴屬真菌nidulans大腸;革蘭氏陽性杆菌在眼睛;而不是任何感染死亡的胚胎卵黃囊和心髒的檢測(表4)。

器官/文化 媒體	MacConkey瓊脂	血瓊脂	Sabouraud的葡萄糖瓊脂	營養瓊脂	PPLO瓊脂	沙門氏菌,誌賀氏杆菌瓊脂
肺 否定:負	底片。	革蘭氏陽性杆菌	紅酵母屬spp。	葡萄球菌epidermidis,革蘭氏陽性杆菌,克-陽性球菌	底片。	底片。
肝	底片。	底片。	蠕孢菌spp。	革蘭氏陽性杆菌	底片。	底片。
大腸	底片。	革蘭氏陽性杆菌	曲黴屬真菌nidulans	革蘭氏陽性杆菌,克-陽性球菌	底片。	底片。
的眼睛	底片。	底片。	底片。	革蘭氏陽性杆菌	底片。	底片。
卵黃囊	底片。	底片。	底片。	底片。	底片。	底片。
心	底片。	底片。	底片。	底片。	底片。	底片。

表4:孤立的微生物從兩人死亡的不同器官的胚胎。

革蘭氏陽性杆菌,鏈格孢屬種蟲害和毛黴菌種蟲害setter機器;革蘭氏陽性杆菌,蠕孢菌種蟲害孵卵的機器;革蘭氏陽性杆菌,毛黴菌spp。蠕孢菌種蟲害和曲黴屬真菌nidulans從setter房間;革蘭氏陽性杆菌,毛黴菌種蟲害和鏈格孢屬種蟲害從孵卵的房間;革蘭氏陽性杆菌,毛黴菌種蟲害和蠕孢菌從進氣口管種蟲害;革蘭氏陽性杆菌,鏈格孢屬種蟲害和青黴菌種蟲害排氣管道的隔離(表5)。

采樣位置/文化媒體	MacConkey瓊脂	血瓊脂	Sabouraud的葡萄糖瓊脂	營養瓊脂
Setter機(棍)	底片。	底片。	毛黴菌spp。	底片。
孵卵器機(棍)	底片。	革蘭氏陽性杆菌	蠕孢菌spp。	革蘭氏陽性杆菌
Setter機(培養皿)	底片。	革蘭氏陽性杆菌	鏈格孢屬spp。	革蘭氏陽性杆菌
孵卵器機(培養皿)	底片。	底片。	蠕孢菌spp。	革蘭氏陽性杆菌
Setter的房間	底片。	革蘭氏陽性杆菌	毛黴菌spp。蠕孢菌spp。 曲黴屬真菌nidulans	革蘭氏陽性杆菌
孵卵的房間	底片。	革蘭氏陽性杆菌	毛黴菌spp。鏈格孢屬spp。	革蘭氏陽性杆菌
空氣進氣裝置	底片。	革蘭氏陽性杆菌	毛黴菌spp。蠕孢菌spp。	革蘭氏陽性杆菌
排氣管道	底片。	革蘭氏陽性杆菌	鏈格孢屬spp。青黴菌spp。	革蘭氏陽性杆菌

表5:從孵化室的不同部位分離出微生物。
否定:負

芽孢杆菌spp。克雷伯氏菌spp。大腸杆菌,毛黴菌種蟲害紫花苜蓿的孤立。革蘭氏陽性杆菌和酵母大豆粉;GramnegativeCoccobacillius和毛黴菌在麥麩種蟲害;革蘭氏陽性杆菌,毛黴菌spp。蠕孢菌spp。曲黴屬真菌nidulans,Scopulariopsis種蟲害骨粉;毛黴菌在玉米種蟲害和革蘭氏陽性杆菌;毛黴菌spp。紅酵母屬spp,革蘭氏陰性Coccobacillius大麥;和毛黴菌spp。芽孢杆菌spp。,克雷伯氏菌種蟲害混合飲食中被發現(表6)。

提要條目/培養基	細菌	真菌
大豆粉	革蘭氏陽性杆菌	酵母
紫花苜蓿	芽孢杆菌spp。大腸杆菌、克雷伯氏菌spp。	毛黴菌spp。
麥麩	革蘭陰性球杆菌	毛黴菌spp。
骨粉	革蘭氏陽性杆菌	毛黴菌spp。蠕孢菌spp。曲黴屬真菌nidulans,Scopulariopsisspp。
玉米	革蘭氏陽性杆菌	毛黴菌spp。
大麥	革蘭陰性球杆菌	毛黴菌spp。紅酵母屬spp。
混合飲食	芽孢杆菌,克雷伯氏菌spp。	毛黴菌spp。

表6:從飼料成分分離出細菌。

飲用水微生物汙染的農場是免費的。程度的水的硬度、堿度和pH值是217 ppm, 113 ppm,分別和8。

消毒與甲醛氣體表現出顯著的影響在減少細菌和真菌的負載在營養瓊脂和沙保弱瓊脂(P < 0.05)。這些結果表明,消毒時用甲醛氣體有用微生物汙染率高(表7)。

	文化傳媒
微生物消毒前後蛋殼*的地位	MacConkey瓊脂	血瓊脂	沙保弱瓊脂	營養瓊脂	PPLO瓊脂
- / -	6	1	2	0	7
消極/積極	0	1	0	0	0
正/負	4	7	6	8	3
積極/積極	0	1	2	2	0
χ2 * *	2.25	3.12	4.16	6.12	1.33
P價值	0.13	0.07	0.04	0.01	0.24

表7:微生物培養10鴕鳥蛋之前和之後的結果與甲醛氣體消毒。
*積極:增長;負麵:沒有增長
* * McNemar檢驗法和耶茨校正卡方統計量的1.0;χ²值的表值超過3.841(1自由度和一個α水平的0.05)

討論和結論

微生物汙染可以從飼養者雞蛋垂直或水平傳播。在垂直路線,細菌可能在卵巢或輸卵管和卵子殖民地被感染。雖然在我們的研究中,孤立的微生物的類型不育卵子的成熟女性的泄殖腔和內容並不相似,但是,微生物汙染的風險傳播女性鳥類生殖係統的雞蛋是非常高的。例如,可以汙染的蛋殼沙門氏菌槽輸卵管或糞便馬車[23]。在水平潰敗,微生物可以通過環境汙染蛋殼,如糞便物質或灰塵和感染和卵黃膜[9]。由於孢子的形成和抗旱性,革蘭氏陽性棒可以主導蛋殼微生物區係。據報道,一些投機取巧的細菌,如某些真菌、Grampositive球菌,革蘭氏陰性腸道,革蘭氏陰性發酵可以感染雞蛋內容(24、25)。如果環境條件適合微生物生長,微生物可以在剛下蛋,繁殖迅速穿透蛋殼通過毛孔。最終,這種情況會導致死亡和減少胚胎的孵化率[10]。

在科學報告的一項研究中,芽孢杆菌spp。葡萄球菌spp。克雷伯氏菌spp。大腸杆菌,普羅透斯種蟲害是隔絕克雷伯氏菌spp。大腸杆菌,普羅透斯種蟲害分離胚胎死亡12頭的鴕鳥[26]。葡萄球菌種蟲害也被發現在死胚胎在目前的研究中,和芽孢杆菌spp。克雷伯氏菌spp。,大腸杆菌存在於我們的研究的蛋殼。所有微生物存在於表4也被報道在表1。因此可以得出結論,通過蛋殼的汙染已經滲透到雞蛋。革蘭氏陽性杆菌,已發現在肺、肝、腸和死者的眼睛胚胎也被隔離在幾乎所有地區的農場,如飼料成分(表5),孵化室,setter和孵卵的機器和進氣口和排氣管道的孵化室(表6)。不育雞蛋中汙染物的存在的原因可能是一個早期胚胎的死亡率很高的鴕鳥蛋[7]。

胚胎死亡12頭的鴕鳥[26]。葡萄球菌種蟲害也被發現在死胚胎在目前的研究中,和芽孢杆菌spp。克雷伯氏菌spp。,大腸杆菌存在於我們的研究的蛋殼。所有微生物存在於表4也被報道在表1。因此可以得出結論,通過蛋殼的汙染已經滲透到雞蛋。革蘭氏陽性杆菌,已發現在肺、肝、腸和死者的眼睛胚胎也被隔離在幾乎所有地區的農場,如飼料成分(表5),孵化室,setter和孵卵的機器和進氣口和排氣管道的孵化室(表6)。不育雞蛋中汙染物的存在的原因可能是一個早期胚胎的死亡率很高的鴕鳥蛋[8]。

認為直流[9]研究了微生物汙染在鴕鳥蛋。他報告六例真菌汙染的鴕鳥蛋殼上的字跡,其中四個在目前的研究中被發現。先前的研究表明,細菌的作用更加突出比真菌汙染的雞蛋。然而,它說雞蛋的細讀以後強烈相關真菌的出勤率蛋殼[28]。真菌孢子幾乎隨處都在。真菌會導致各種傳染病和中毒由於其數量和高流行和快速釋放孢子。雞蛋有限化學防禦真菌(如幾丁質酶)。真菌可以打破殼角質層。結果,蛋殼氣孔對細菌和訪問他們可以快速進入雞蛋(11日29)。

一些報紙報道,鴕鳥蛋沒有表皮層(認為,1995),而一些研究人員報道它的存在[30]。因此,由於這種矛盾,有必要減少汙染的概率雞蛋與預防方法。在實驗室條件下研究表明,水的存在是必要的微生物進入蛋殼的滲透。因為水分導致蛋殼上的細菌擴散和滲透的殼毛孔,它作為一個媒介的傳播微生物[11日29日]。因此鴕鳥的巢應該幹,被覆蓋的垃圾,應該定期清洗和塵埃。

在農場在我們的研究中,收集雞蛋後鋪設和農場的環境通常是保持清潔。不幸的是,在孵化雞蛋沒有執行的消毒和孵化室的消毒和孵化機隻有在繁殖季節的開始,也沒有疫苗接種。

由於氣孔擴散阻力的增加蛋殼和減少氣體交換,不推薦雞蛋的洗滌。如果消毒劑溶液的溫度的溫度低於雞蛋,雞蛋的體積含量降低。這導致負麵的壓力和真空,細菌通過毛孔的內部內容雞蛋的殼,,胚胎感染[7,30]。因為使用的有用性的混合物permanganate-potassium福爾馬林消毒鴕鳥蛋的問題是由於其強氧化特性[7],我們的研究結果顯示,該方法的消毒是有利於減少微生物負載的蛋殼高汙染。但在一個低的汙染不是非常有效和可以忽略的一些措施和實踐,實現環境衛生和個人衛生等如快速收集雞蛋[31],維護巢衛生[32],認真收集和使用幹布擦拭雞蛋,把雞蛋和無菌毛巾料[33]。

平均孵化蛋的孵化率商業鴕鳥農場範圍從37.5%到61.8% [6]。在商業農場,甚至一個小孵化率的增加會導致更多的經濟效益,所以應該做改進。因此,由於微生物汙染的作用降低孵化率和不確定性的存在表皮在鴕鳥蛋,必須保持嚴格的衛生標準在鴕鳥農場。

確認

我們感謝經理和員工的Mohases®鴕鳥商業農場的援助。作者欣然承認Razi疫苗和血清研究所合作生產和實驗室設施。

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條信息

文章類型:研究文章

引用:馬Akhavizadegan Behnamifar,拉希米年代,卡裏Torshizi媽,Maleki(2020)分離和鑒定微生物的商業鴕鳥蛋增殖農場。J動畫Sci Res 4 (3): dx.doi.org/10.16966/2576 - 6457.143

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出版的曆史:

收到日期:2020年7月01

接受日期:2020年7月28日

發表日期:2020年8月04