動物科學研究雜誌

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研究文章
不同飼喂方案下蛋雞72周生長和體成分的研究

Andréa盧西亞娜·多斯桑托斯１*道格拉斯·埃米格迪奧·德·法裏亞2Roselaine Ponso de Oliveira2馬裏亞納Pavesi2Mayra Fernanda Rizzo Silva2Fábio路易斯·布拉內羅·托拉爾3.César Gonçalves德利馬34亞曆山德羅·博爾赫斯·阿莫裏姆1Mayra Anton Dib Saleh5安東尼奧·卡列霍·拉莫斯6Carlos Buxade Carbo6

1 馬托格羅索聯邦大學農業科學與技術研究所，Rondonópolis，馬托格羅索，巴西
 2 動物科學係，São保羅大學，São聖保羅，巴西
 3. 巴西米納斯吉拉斯州聯邦大學動物科學係
 4 基礎科學係，São保羅大學，São聖保羅，巴西
 5 UNESP動物科學和獸醫學院動物生產係- São聖保羅州立大學拉吉多實驗農場，博卡圖校區，São巴西聖保羅
 6 馬德裏理工大學農業生產係，西班牙馬德裏

*通訊作者:Andréa盧西亞娜·多斯桑托斯，馬托格羅索州聯邦大學農業科學與技術研究所，MT-270高速公路，Rondonópolis，馬托格羅索州，巴西電子郵件:andrealsfia@gmail.com


摘要

本研究旨在比較不同飼喂方案下蛋雞從孵化至72周齡的生長和體成分變化。來自W的母雞36或棕色血統飼喂95% (P1)， 100% (p2)或105% (P3.)的營養需求。試驗采用6個重複，每個重複46隻雞。生長曲線用Gompertz模型擬合。以飼喂磷的褐蛋雞體生長率最高28周齡時，達到最大生長率和成熟率。同一種雞喂養P3.在成熟時表現出最大的估計體重。W366個月期間，母雞的脂肪和蛋白質沉積量較高th與褐雞相比，一周的生長速度最高。這就導致了W36成熟期達到體重的母雞比棕色母雞快。在兩種譜係和所有飼養方案中，脂肪沉積發生的年齡都晚於蛋白質沉積。目前的數據支持使用105%的營養需求來獲得最佳的生長性能。

關鍵字

身體的內容;營養需求;性能;家禽


簡介

蛋雞18周齡的生長通常分為三個階段，每個階段6周。每個階段的主要特征是確定生理方麵:骨骼和肌肉形成(0至6周)，羽化(6至12周)和生殖道形成(12至18周)，分別為[1]。

自20世紀50年代以來，家禽生產效率的快速變化主要是由於遺傳的改進，例如，通過基於定量遺傳程序的選擇實現了肉雞[2]。鳥類的營養需求需要不斷地重新評估和更新，以便設計出具有生物學意義和經濟效益的喂養方案。因此，對生長、肉和脂肪沉積模式的準確描述是為了實現上述目標。

現代家禽業需要建立精確的營養計劃，以充分發揮鳥類的遺傳潛力。適當的蛋白質、脂肪和其他營養物質的有效沉積是針對鳥類的生長階段，必須特別注意避免過多的脂肪沉積超過生理所需的水平，因為脂肪是一種營養昂貴的組織。

Martin等人[4]報道說，對雞和雞的喂養計劃和生長監測的研究少於肉雞。通過使用生長曲線模型來預測不同生長階段的身體成分，這有助於跟蹤身體成分隨時間的變化，包括其化學和物理方麵。特別是，Gompertz等人描述的模型[5]對於描述生長中的鳥類的幾個特征很有價值[6-8]。綜上所述，本研究采用Gompertz模型，比較了不同營養方案下兩種品係商品蛋雞的生長發育和體成分。

材料與方法

所有實驗程序均已根據2010/63/EU指令由該大學動物倫理委員會批準。鳥類的護理和利用規程，包括退出方法，均符合主辦機構和資助機構的規定，並在整個試驗過程中嚴格遵守。來自兩個遺傳譜係的高產蛋雞(Hy Line W36和Hy-Line Brown)在試驗中使用。在成雞體重方麵，W36血統被認為是輕的，而那些來自棕色血統的被認為是半重的。每個血統都貢獻了828隻鳥，這些鳥在金屬籠子中飼養，從1天大到72周。

雛雞在1日齡時分別稱重，36組初始平均體重相當，分布在營養方案中，目的是在試驗開始時擁有相似的平均體重。每個實驗單元由46隻小雞組成。在完全隨機設計中建立3×2階乘排列。影響因素為遺傳譜係和營養計劃。後者以養殖公司商業指南中規定的營養需求為基礎[9,10]，由P1(營養需求的95%);P2(100%的營養需求)和P3.(營養需求的105%)。每種譜係與營養組合方案均有6個重複。

動物們隨意獲得飼料和水。種植者和雛雞接種了支氣管炎、傳染性法氏囊病、新城病、傳染性鼻炎和禽痘疫苗。當小家禽被轉移到產卵設施時，他們被注射了Intermult 6®疫苗，用於多種疾病;飼料和水也隨時供應。空氣溫度和濕度每天記錄兩次，分別保持在24.0ºC- 29.8ºC和56%-84%(持續6周)、16.7ºC-27.8ºC和37.7%-76.6%(持續17周)、19.1ºC-28.3ºC和44.7%-79.5%(持續72周)之間。

在所有處理中，鳥類達到性成熟的最大年齡為18周齡。照明計劃是根據育種公司的建議[9-12]來完成標準營養計劃，P2: 100%的要求(表1)，分別為HyLine手冊的要求，表明本研究在推薦要求範圍內[13,14]。其他項目的要求降低了5% (P1: 95%的要求)和5%以上(P3.:需要量的105%)相對於營養需要量P2(100%)。Santos等人報道了對房屋設施和飼養程序的詳細描述。[15]。

雞齡(周)
1 - 6 7號到9號 - 17 18 32 33-44 45-58 59 - 72
成分(%) W36 棕色（的） W36 棕色（的） W36 棕色（的） W36 棕色（的） W36 棕色（的） W36 棕色（的） W36 棕色（的）
玉米穀物 64.618 64.754 60.801 55.697 75.202 77.386 62.877 57.796 63.686 62.332 64.179 59.871 67.072 69.181
豆粕(48%) 30.458 30.543 19.775 22.523 16.682 11.764 18.743 23.683 17.924 20.383 19.790 23.016 19.912 18.566
石灰石 0.937 1.112 1.076 1.139 1.166 0.974 7.876 8.970 9.709 9.300 9.710 10.550 10.248 10.262
穀蛋白粉(60%) - - 5.350 7.209 2.303 1.301 5.000 3.000 1.469 - 1.852 1.598 - -
麥麩 - - - - - 3.620 - - - - - - - -
肉骨粉 - - - - - 3.774 - - - 5.270 - - - -
磷酸氫鈣 2.110 1.839 - - 1.916 0.541 2.195 1.859 1.790 - 1.789 1.437 1.528 1.200
鹽 0.352 0.352 2.028 1.898 0.343 0.305 0.372 0.368 0.348 0.279 0.348 0.368 0.372 0.353
大豆油 0.928 0.854 0.347 0.370 - - 2.468 4.002 2.000 2.082 2.000 2.843 0.455 0.035
L-Lys。鹽酸(78%) 0.088 0.021 3.075 3.526 0.137 - 0.116 0.045 0.052 0.043 0.054 0.028 0.015 0.050
DL-Met (99%) 0.099 0.098 0.184 0.259 0.060 - 0.081 0.069 0.143 0.094 0.028 0.039 0.123 0.103
L-Trp (98%) - - - - - - 0.003 0.003 - 0.017 - - - -
L-Thr (98%) 0.010 0.028 0.064 0.079 - 0.035 0.065 0.005 0.096 - - - 0.025 -
礦物質預混料 0.4001 0.4001 0.3001 0.3001 0.3001 0.3001 0.2002 0.2002 0.2002 0.2002 0.2002 0.2002 0.2002 0.2002
氯化膽堿 - - - - - - - - - - 0.050 0.050 0.050 0.050
高嶺土 - - 7.000 7.000 1.891 - - - 0.583 - - - - -
成分(%)
我MJ /公斤 12.35 12.35 12.43 12.43 12.56 12.56 12.35 12.35 11.93 11.93 11.93 11.93 11.72 11.72
粗蛋白 20.00 20.00 18.00 17.50 16.00 15.50 17.50 18.00 15.50 17.50 15.25 17.00 15.00 14.54
鈣 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 3.65 4.00 4.10 4.25 4.25 4.50 4.40 4.32
消化的P 0.50 0.45 0.47 0.43 0.45 0.42 0.50 0.44 0.46 0.40 0.42 0.36 0.38 0.35
鈉 0.18 0.18 0.17 0.18 0.17 0.18 0.18 0.18 0.17 0.18 0.17 0.18 0.17 0.16
甲硫氨酸 0.48 0.48 0.43 0.41 0.39 0.32 0.48 0.46 0.40 0.46 0.38 0.41 0.37 0.38
蛋氨酸+胱氨酸 ０．７５ ０．７５ 0.70 0.71 0.66 0.58 0.82 0.76 0.70 0.76 0.56 0.61 0.65 0.62
賴氨酸 1.15 1.10 0.96 0.90 0.85 0.66 0.88 0.93 0.82 0.93 0.78 0.89 0.76 ０．７５
蘇氨酸 0.73 0.73 0.67 0.55 0.61 0.52 0.68 0.65 0.66 0.65 0.54 0.61 0.62 0.58
色氨酸 0.20 0.20 0.18 0.19 0.16 0.18 0.18 0.20 0.17 0.20 0.16 0.19 0.17 0.16
亞油酸 1.95 1.92 3.04 3.24 1.59 1.59 2.75 3.48 2.48 2.48 2.48 2.87 1.642 1.448

表1:基礎飼料組成及計算營養水平
根據育種公司(HyLine International, 2005 - 2007 a,b)的建議建立的基礎飼料的組成和計算營養水平，以完成標準營養計劃，P2:100%用於製備本研究母雞試驗飼糧(%)[1]。每公斤產品補充維生素、礦物質和添加劑:維生素A=1,900,000國際單位;維生素D3 =400,000國際單位，維生素E=3,325毫克，維生素K3.=0.70毫克維生素B2=1,000毫克維生素B12= 2671µg;泛酸鈣=2,850毫克;蛋氨酸=200 mg，煙酸=6,676 mg，氯化膽堿=76,000 mg，硒=40 mg，銅=2,000 mg，鐵=16,800 mg，鋅=16,226 mg，錳=14,300 mg，碘=150 mg，抗氧化劑(B.H.T:丁基羥基甲苯)=600 mg，輔料q.s=1,000 g[2]。每公斤產品補充維生素、礦物質和添加劑:維生素A=1,800,000國際單位;維生素D3.=37萬國際單位，維生素E=150毫克，維生素K3.=10毫克維生素B2=80毫克維生素B12= 110µg;泛酸鈣=80毫克;蛋氨酸= 13 g;煙酸=200毫克，氯化膽堿= 2500毫克，硒=3毫克;Cu=120 mg, Fe= 1000 mg, Zn= 1475 mg, Mn= 1236 mg, I=13 mg，抗氧化劑(B.H.T:丁基羥基甲苯)=600 mg;生長添加劑=1,000 g;F(最大)=500毫克;賦形劑q.s.=1,000 g。

每周測量個體體重，直到6周大，然後在整個試驗期間每兩周測量一次。使用Gompertz(1925)提出的模型，獲得每個實驗單元的平均體重，並對每個遺傳係和營養計劃組合進行生長曲線擬合t= W米exp(-exp(-b(t-t*)))，其中:Wt鳥在t歲時的體重是W的函數嗎米W米是鳥成熟時的體重，b是成熟常數(或成熟率)，t*是生長速率最大的年齡。

根據每個實驗單位2隻雞的平均數據，得到胴體化學成分[16]、水分[16]、脂肪含量[16](920.39)、粗蛋白[16](988.05)、灰分[16](942.05)(圖1)。

圖1:樣品製備順序。
A)熱壓罐開口;B)每個分區實驗單位兩隻;C)各分區帶蓋;D,e)蒸壓後開口;F)禽鳥高壓滅菌;G)胴體共混;H,i)取樣胴體;J)對流爐內部鋁盤分布;K)樣品稱重+鋁托盤;l,m)在65°C的對流空氣烘箱中烘幹樣品; n) dry sample after 72-hour; o) grinding of sample in a ball milling machine

在1日齡和第4、6、8、12、16、20、24、28、32、36、40、44、48、52、56、60、64、68和72周，兩隻體重接近實驗單位平均體重的鳥被安樂死。禁食24小時後(保持飲水)稱量，頸椎脫位處死，放入高壓滅菌器中，在工業攪拌器中充分混合。每對雜交鳥取一份樣品，在65ºC的對流烘箱中烘幹72小時，然後再次研磨。進一步的化學分析進行，以確定空靈提取物，粗蛋白，和灰燼含量在每個樣品。

異速生長關係計算使用Brody(1945)的指數函數[17]:Y=aXb式中:Y=體成分含量，單位為克[與活體重量(克)的關係]，X=胴體成分，單位為克，a= Y對X=1的外推;b=異速生長係數，Y的百分比變化與x相應百分比變化的比值。計算每個處理與譜係(6個值)的斜率(異速生長係數)，以及每個胴體成分(粗蛋白質、水、精餾物和灰分，單位為克，與體重的單位相同)。由此得到24個異速生長係數。采用SAS[18]軟件進行組間雙向方差方差分析，以營養方案和母雞譜係交互作用為因變量進行評價。采用Tukey多極差檢驗檢驗各處理間差異是否顯著(α=0.05)。

結果

使用Gompertz模型得到的生長曲線參數的估計值如表2所示。來自W36棕係的成熟速率(參數b)高於棕係，但最大生長速率值較低。獲得最大生長率的年齡在W36血統(4.5天)。

血統和營養計劃
W36 棕色（的）
方程的參數 P1 P2 P1 P1 P2 P3.
特征:活體重
W米(g)一個 1450 .8Bb 1459年。6巴布 達到1515英航 1862年。5交流 1890年。5Ab 1948 .0Aa
b (g /周)b 0.1832Aa 0.1685Ab 0.1692Ab 0.1604英航 0.1650Aa 0.1582英航
t(周)c 7.5374英航 7.8269英航 7.6763英航 8.3258Aa 8.2737Aa 8.3691Aa
毫克(g /周)d 94.6英航 90.44Bb 94.21英航 109.75Ab 114.63Aa 113.17Aa

表2:利用Gompertz方程求得生長曲線的參數估計36和棕色蛋雞分別接受了不同的營養方案。
P1: 95%， p2: 100%， P3.:營養需求的105%;一個W米:到期重量;bB:到期常數(到期率);cT:最大生長年齡;dMG:最大增長率[由導數(米dW / dt)]。不同HyLine譜係間均值以大寫字母表示，各組間營養需要量差異有統計學意義(P<0.05)。不同HyLine譜係間不同營養需要量間均值小寫不同，差異有統計學意義(P<0.05)。

因此，W36鳥類比棕色譜係的鳥類更快地達到成熟體重(圖2)36在營養計劃P下的譜係3.和P2與P1，以及最高的體重。它們的預測成年體重分別與商業管理指南中給出的1.53和1.56 kg最接近[10,13,14]，而本次試驗得到的實際體重值與此相同，如表3所示。

圖2:滿足推薦營養需求95% (a)、100% (b)或105% (c)的W36()和布朗(n)蛋雞72周內的生長速率曲線。

營養內容(克/公斤) 營養程序(NP) 血統(左) 簡曆（％）
P1 P2 P3. W36 棕色（的）
第一天
體重 37.54 37.29 37.28 37.64一個 37.10b 1.05
粗蛋白 293.29 342.55 324.94 317.14 323.38 12.59
粗脂肪 87.40 98.94 87.78 97.06一個 85.68b 11.07
灰 30.10 31.72 30.57 31.56 30.03 8.56
采光 589.21 526.79 556.71 554.23 560.91 8.24
6th周
體重 417.36b 417.52b 432.40一個 392.37b 452.53一個 2.43
粗蛋白 250.68 216.45 229.69 248.46一個 216.09b 10.22
粗脂肪 109.32一個 84.65b 98.25ab 115.58一個 79.23b 9.55
灰 33.24 31.80 35.77 33.05 34.16 8.96
采光 606.76b 667.10一個 636.29ab 602.91 670.52 4.78
16th周
體重 1292.55b 1308.80ab 1331.11一個 1187.61b 1434.04b 1.99
粗蛋白 159.97 201.50 228.88 223.70一個 169.87b 11.01
粗脂肪 139.79一個 138.38ab 119.25b 136.66 128.29 11.73
灰 33.43 32.49 31.99 32.89 32.38 8.14
采光 687.35一個 627.63b 599.34b 606.75b 669.46一個 4.19
32th周
體重 1522.16b 1568.18b 1630.65一個 1366.57b 1780.75一個 3.87
粗蛋白 164.51 174.71 190.33 172.24 180.80 12.53
粗脂肪 155.77 172.82 160.26 153.52 172.38 17.33
灰 39.39 35.63 39.61 37.37 39.05 11.50
采光 640.32 616.85 609.80 636.87 607.77 9.02
72th周
體重 1727.93b 1744.87b 1795.11一個 1569.06b 1942.88一個 2.42
粗蛋白 177.65 206.12 190.93 188.84 194.30 10.15
粗脂肪 136.67b 181.25一個 170.35ab 161.75b 163.77一個 16.06
灰 43.57 49.04 40.08 42.51 45.95 14.44
采光 592.11 563.59 598.64 606.90 562.66 14.64
交互NP×L NS NS NS NS NS NS

表3:活體重和化學成分W36和棕色蛋雞分別接受了不同的營養方案。
P1: 95%， p2: 100%和P3.:營養需求的105%;CV=變異係數。行中不同小寫字母後的平均值差異有統計學意義(P<0.05)。NS=交互作用不顯著(P>0.05)。

棕色係鳥類喂養P3.體重最高，但不同需要量的成熟率無統計學差異。最新的一組是唯一達到或超過商業管理指南[9]規定的1.92公斤成熟體重目標的組;雖然，所有的營養需求還沒有達到商業管理指南所規定的成熟體重1.97 kg[13,14]。

此外，棕係鳥類的蛋白質沉積質量高於W係鳥類368歲血統th最多12個th在營養指南中，平均分別增加約55.2和46.8克(表3)。棕色鳥類的蛋白質沉積與W36．這兩個血統在基本上相同的年齡都達到了這一最大體重率。營養方案在遺傳譜係中產生了非常相似的蛋白質沉積模式。

W組的沉積脂肪重量較高36從第一天到第16天，他們的血統比布朗血統要多th周，類似蛋白質沉積的模式在孵化和生長出來。60歲以後th周內，布朗係母雞的脂肪沉積高於W係母雞36血統。種係的影響與飼養方式無交互作用。褐鳥的成熟體重和最大生長速率均高於褐鳥36鳥類[圖2(a)， (b)， (c)]，然而，它們比棕鳥更早到達。在這兩種譜係中，在沉積脂肪含量高於推薦營養攝入量的情況下，觀察到鳥類體重沒有增加的趨勢(表3，表4)。

W36
P1 P2 P3.
b ±SE R2 b ±SE R2 b ±SE R2
水 0.994 0.020 0.993 1.022 0.026 0.989 0.975 0.021 0.993
蛋白質 0.933 0.031 0.982 0.934 0.031 0.982 0.934 0.031 0.983
脂肪 1.189 0.055 0.966 1.177 0.062 0.957 1.246 0.045 0.980
灰 1.039 0022年 0.993 1.038 0.022 0.988 1.038 0.021 0.993
棕色（的）
P1 P2 P3.
b ±SE R2 b ±SE R2 b ±SE R2
水 0.996 0.017 0.995 0.984 0.019 0.994 1.009 0.0178 0.995
蛋白質 0.941 0.027 0.987 0.942 0.027 0.987 0.941 0.026 0.987
脂肪 1.230 0.053 0.969 1.259 0.045 0.979 1.210 0.052 0.971
灰 1.092 0.026 0.991 1.091 0.026 0.991 1.091 0.025 0.991

表4:動物胴體化學成分與活體重之間異速生長關係的係數36和棕色蛋雞分別接受了不同的營養方案。
***胴體化學成分與活體重克數之間異速生長關係係數的顯著性(p<0.001)。P1: 95%， p2: 100%和P3.:營養需求的105%;B:到期常數(到期率);SE:均值的標準誤差;R2:決定係數

褐鳥的體重灰分含量與W相近(P>0.05)36．在每個譜係中，盡管營養攝入量增加，但灰燼的含量也相似，而且這種增加在棕鳥中更為明顯。褐鳥灰分含量與W相近(P>0.05)36盡管棕鳥的攝入量增加得更大。水沉降量較大36與16周齡前後的差異有統計學意義(P<0.05)。不同營養方案在年齡上無差異(P>0.05)，且在6歲以下有增加水分的趨勢th接受推薦營養需求百分比較高的鳥類的周齡(表3)。

討論

青春期前的蛋雞生長管理對於一個有利可圖的雞蛋生產是至關重要的，因為它為未來蛋雞的高效繁殖產量做準備。對活體重組成部分的生長模式的研究可以更深入地了解鳥類是如何使用和儲存營養物質的;不平衡可能會影響產蛋量的幾個組成部分，如延遲產蛋量的開始、較低的產量峰值或較低的產蛋量持續時間。

在本試驗條件下，營養方案P1提供的營養不足，無法達到育種公司指定的目標體重。增加5%的采食量被證明是一個合適的調整，以達到育種公司設定的目標。這些鳥是在比這些血統的規定環境略溫暖的環境條件下飼養的，除了前麵描述的例外。這可能有助於發現營養計劃P提供的額外5%的采食量3.是生長者在青春期前達到目標體重所必需的。

棕色蛋雞體重增長曲線的拐點出現的較晚(表3，圖2)。部分原因是由於它們成熟時體重較大，並且由於生長蛋雞的營養計劃不追求快速生長，而是穩步增加體重，以達到最佳產蛋量的理想體型。體重較重的鳥類成熟較晚，它們的生長潛力必須推遲，以保證足夠的骨骼和器官形成，並獲得最佳的產卵量[19]。最大生長速度達到相當早，這一結果證實了先前Braccini Neto等人[20]和Neme等人[1]的發現。Winsor等人[21]報道了Gompertz模型的數學特性，並指出了它的一些用途和局限性。該模型通常適用於描述拐點發生在相對早期階段時的生長模式，約為成熟體重的35%至40%，在本試驗中約為32周齡;在這個年齡，母雞的W已達到90%左右米．

Brown母雞較重的預測體重的一部分以蛋白質的形式沉積下來。改變營養計劃並沒有影響每個譜係中蛋白質含量的絕對值，這表明選擇導致了鳥類在這種組織的數量上存在差距，任何額外的氨基酸都不會參與肌肉組織的進一步合成代謝過程。身體成分的變化反映在額外的骨灰上，但沒有反映在脂肪、水和蛋白質上。

蛋白質不是能量儲存的主要形式，因為它的沉積受到鳥類生長潛力的限製;然而，脂肪沉積並不受其限製。這種發育限製也具有評估的重要性，因為脂質儲備是主要的儲存組織被動員;隻有當儲存的脂肪和糖原接近消耗時，蛋白質才會被用作能量來源。為了提高產蛋效率，蛋雞的肌肉量被限製在保持身體結構健康所必需的範圍內。我們的數據表明，當營養攝入發生變化時，體內儲存的蛋白質既不減少也不增加;多餘的可用氨基酸可能會引導雞蛋中的蛋白質形成。根據體成分與活重的異速生長關係係數(表4)，無論遺傳譜係和營養方案如何，蛋雞脂肪含量沉積的發生年齡均晚於蛋白質沉積。72歲時，脂肪含量沉積差異顯著(P<0.05)th周，發生晚於P2和P3.，這可能與所有其他胴體成分在達到生長高峰後，脂肪分解代謝的代謝物利用率更高有關。雞的脂肪含量部分由位於幾個染色體上的基因控製[23-26]。

雖然大多數研究都是針對肉雞譜係進行的，但有實驗證據表明，肉雞和蛋雞之間的雜交存在相同類型的遺傳控製[27,28]，這表明控製脂肪沉積生化途徑的基因表達在遺傳譜係中是保守的。在選擇指標中，蛋雞體脂含量的選擇可能比肉雞較少受到關注，因為這一性狀在兩個行業中的重要性不相等。

任何專注於減少身體脂肪的選擇壓力都很可能以選擇的相關反應的形式反映出來。用非標準的營養計劃飼養鳥類(例如P3.)會改變體內的脂肪含量。在第44至72周期間，該設施的溫度相對較低(低平均每周讀數在14.9ºC至19.1ºC之間)。從第44周開始，無論遺傳譜係或營養計劃如何，脂肪沉積都有明顯減少。由於溫度的原因，飼料餘量沒有調整，因此體脂沉積率的下降可能部分歸因於環境溫度的降低。

在19ºC至27ºC[29]的熱中性區，蛋雞能充分發揮遺傳潛力。在較低的溫度下，脂肪被動員起來產生身體熱量，而在較高的溫度下，能量被浪費在冷卻身體上，盡管這是一個生理上低效的過程，一旦雞缺乏汗腺，蒸發速率過低。然而，在較冷的環境溫度下增加動物的脂肪消耗量不應該被作為一種策略，因為身體脂肪積累過多會導致死亡率增加等福利問題，如脂肪肝出血綜合征[31]。

骨強度是一個複雜的性狀，受多種因素影響，包括營養。目前的數據支持這一事實，即飼料攝入量的增加導致了更高的灰分在層體。與W相比，Brown層體尺寸較大36從第一天到第16天th(P<0.05)可能需要較高的骨礦化水平;因此，通過更豐富的飼料供應，可以獲得更多的營養物質，從而發現更高的數量和比例。

棕色血統中發現的灰燼沉積的後一個階段與活體重的其他組成部分是一致的，因為較大和較不早熟的鳥類在以支持高繁殖能力的方式完成生長之前需要積累更多的資源。骨骼質量的增長速度可能有生理限製，這就要求較重的鳥類需要較長的時間才能達到理想的主要骨骼礦化。選擇改變了家雞許多生理過程的效率，盡管經過許多代的人工選擇，消化過程仍然是保守的，但現代商業雞[32]的營養分配策略可能已經改變。

來自兩個遺傳譜係的層具有不同的生長剖麵和營養物質的沉積;此外，根據年齡遵循不同的時間表(表3，表4，圖2)。營養計劃對一些性狀(活體重和脂肪含量)有影響。

結論

Gompertz模型可以很好地描述生長曲線，因為每種遺傳譜係和營養方案組合的決定係數都相當高。按照養殖公司推薦的105%的營養計劃飼養這些雞，能更好地匹配母雞的生長和營養沉積潛力。

鳴謝

這項工作由Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)支持，授權號為06/01733-8。

公開聲明

所有作者都沒有任何可能不恰當地影響或偏向論文內容的財務或個人關係。

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條信息

文章類型:研究文章

引用:dos Santos AL, de Faria de, de Oliveira RP, Pavesi M, Silva MFR，等(2017)不同飼喂方案對72周蛋雞生長和體成分的影響。動物科學研究1(1):doi http://dx.doi.org/10.16966/2576-6457.103

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出版的曆史:

  • 收到日期:8月25日

  • 接受日期:10月10日

  • 發表日期:2017年10月16日