專業的活動:

內布拉斯加大學

• 2004-2005年內布拉斯加大學講師

• 教授“營養學概論”
• 簽約教授《食品與營養的文化層麵》
• 為傳統教育和遠程教育製作教材

• 營養研究顧問。內布拉斯加大學2003-2004

• 管理營養實驗室
• 建議研究生
• 營養數據分析
• 進行營養調查

• 2001-2003，內布拉斯加大學研究助理

• 管理研究報告表格
• 設計並進行Omega-3幹預研究
• 開發了Omega-3脂肪酸食物頻率
• 發達歐米伽-3食譜
• 發達Omega-3營養教育計劃筆記本
• 為全國會議設計和製作研究海報
• 為FASEB撰寫研究摘要
• 為AJCN撰寫研究摘要
• 教授《食品科學》，製作教材
• 為同行評審期刊撰寫研究稿件

西卡羅萊納大學

• 1999-2001年，西卡羅萊納大學研究助理

• 為應用科學學院開發網站

• 1999-2000年，西卡羅萊納大學研究助理

• 教授《衛生專業概論》，製作教材

審核人/編輯委員會

• 阿聯酋食品和農業雜誌。
• 家庭醫學與醫學科學研究。
• 現代公共衛生雜誌。
• 食品與營養科學雜誌-編委會成員。
• 營養的研究。
• 維生素和礦物質報告。
• 營養與健康雜誌編輯委員會成員。

聯盟/計劃

• 大學健康委員會，2014
• 吃得聰明，動得多北卡羅來納州聯盟/團隊成員，2008年秋季-至今
• ECU Brody醫學院兒科健康體重研究和治療中心團隊準成員/團隊成員- 2007年秋季至今

服務-大學活動

東卡羅萊納大學

• 部門主席搜索委員會，主席，2014年秋季-至今
• 2014年秋季-至今係教師搜尋委員會主席
• 任期和晉升委員會，主席，2014年秋季-至今
• CAHS院長遴選委員會委員，2014年春季-至今
• 2013-至今，大學健康委員會成員
• 吃得聰明，多運動委員會，成員，2012年至今
• 跨課程寫作，成員，2012-至今
• 新教師指導，2012-2014年
• 2012-2013年研究生評估委員會
• CHE預算削減工作隊，成員，2012-2013年
• DS-DI工作組成員，2012-2013年
• 人事委員會委員，2012年至今
• 搬遷委員會主席，2012-2013年
• 2012-2013年部門搜尋委員會委員
• 2012-2013年校曆委員會委員
• 法官;車工大學生研究與創新活動論壇2012春季論壇
• 健康教育領導谘詢委員會團隊(ACT-WEL)， 2012-2013
• 2011-2012年，畢業生申訴委員會主席
• 2011-2012年，單位代碼委員會主席
• 2011-2012年人事委員會主席
• 2011-2012年部門搜尋委員會主席
• 2011-2012年研究生申請委員會委員
• 任期和晉升委員會成員，2011年至今
• FAC CHE，聯合主席/成員，2011-2012
• 2011-2012年，學院參議院議程委員會主席
• 2012年春季-至今
• 2010-2011年校曆委員會委員
• 繼續教育和職業教育委員會;2009-2010學院參議員代表
• 教員參議院議程委員會2009-2011
• 教授顧問委員會主席2008年8月- 2009年5月
• 代謝研究所2007-至今
• 兒童健康體重協會2005-預防
• 2007-2008營養學係教師遴選委員會
• 2006-2007年度社會科學及社會科學學係師資遴選委員會
• 2005-2006年度營養學係招聘委員會主席
• 教授參議員秋季2008-至今
• 人類生態學院2006-至今秋季教師顧問
• 營養部人事委員會2006年秋季至今
• 東卡羅萊納大學版權委員會2006年秋季至今
• 東卡羅萊納大學學術誠信委員會2006年秋季至今
• 研究生教師2006年春季至今
• 法官;ECU大學生研究與創新活動論壇2009年春季

專業的演講

• 病態的甜味:測試乳糖和果糖不耐受和吸收不良的標準化方法的發展
  北卡羅萊納州本科生研究與創新成果研討會- 2013年11月，海報展示。
• "南方肥胖女性的-3脂肪酸攝入模式"
  實驗生物學-波士頓，馬薩諸塞州，2013年4月，海報展示。
• "低脂飲食對老年人抗炎白細胞介素水平的影響"
  實驗生物學-加州聖地亞哥2012年4月。
• 《失落的烹飪藝術與y一代》
  實驗生物學(FASEB)- 2011。
• "東南部兒童的Omega-3脂肪酸攝入量"
  實驗生物學(FASEB)- 2011．
• 肌糖原含量與eEF2對阻力的反應
  實驗生物學) - 2011年4月。
• “生活在美國東海岸附近社區的8到11歲的瘦弱和肥胖兒童的Omega-3脂肪酸攝入量”。
  實驗生物學- 2010年4月。
• “在16周的體育活動幹預中，青春期前兒童宏量營養素攝入量的變化。”東南分會巴爾的摩美國運動醫學院-馬裏蘭州，2010年6月1日至5日。
• ”消費者對食品雜貨店和菜單上營養標簽的態度和做法。”
  營養教育學會-新奧爾良，洛杉磯，2009年7月，海報展示
• ”菜單標簽的不同類型和格式的影響”。
  實驗生物學,新奧爾良，洛杉磯/ 2009年4月，海報展示
• 新出現的菜單標簽政策與肥胖流行
  兒童健康體重峰會-格林維爾，北卡羅來納州/ 2009年3月，海報展示