研究的興趣

他的研究領域包括:魚腐壞菌的低溫噬菌體感染的分子生物學、魚腐壞菌的代謝和分類、牙齦的細菌產生、細菌凝乳酶的產生、食品中誘變原和致癌物的檢測、DNA修複的化學調節機製、魚蛋白水解物、工業發酵、毒理學、有毒海洋藻類、免疫和實時PCR方法檢測食品中人類感染性細菌。