傳記

Yuge妞妞是上海交通大學食品科學與工程係助理研究員。本科畢業於中國藥科大學生物技術專業;研究生畢業於中國藥科大學生化藥劑學(博士)，馬裏蘭大學帕克分校營養與食品科學係聯合博士(導師，餘良麗(Lucy) Yu)。2012年至2014年在上海交通大學食品科學與工程係從事博士後工作。她在食品科學、人類營養和生物化學以及廣譜期刊上發表了近20篇論文。牛博士的研究項目以其對食物碳水化合物和蛋白質的創新方法以及與營養藥品和食物輸送係統相關的應用而聞名。她一直並將繼續積極參與美國的國際研究合作。