傳記

Muhammed Yuceer博士是土耳其卡納卡萊Onsekiz Mart大學食品加工係的助理教授。他於2002年在Yuzuncu Yil大學獲得學士學位，2007年在伊斯坦布爾伊斯坦布爾技術大學獲得理學碩士學位，並在Cengiz Caner教授的指導下在Canakkale Onsekiz Mart大學獲得食品工程係博士學位。他的職業生涯始於A.B食品公司的研發部門，該公司為食品行業生產蛋製品(液體、冷凍、粉末)、蛋糕、糕點產品和加工輔助設備。在加入University of Canakkale Onsekiz Mart之前，他是A.B Foods Company的工廠經理副主任(產品、質量和研發經理)，擔任了10年的雞蛋加工專家。Yuceer博士是《食品研究雜誌》編委會成員。他目前的研究興趣包括新的加工方法，雞蛋科學和延長食品和功能食品的保質期。尤賽爾的研究重點是新技術(抗菌包裝、食用塗層、臭氧、超聲波等)在雞蛋中的應用。他在卵子研究方麵有十多年的經驗。