研究的興趣

Zinoviadou博士的研究興趣包括開發作為功能食品配料受控釋放的新方式的遞送係統,以及理解決定感官感知、質地、微結構、理化性質和食品係統保質期之間關係的因素。

Kiki Zinoviadou

助理教授


  • 部門食品科學與技術途徑的Perrotis學院
    亞裏士多德大學

  • 國家希臘