傳記

雷洪濤1997年獲西北農林大學食品科學學士學位，2006年獲華南農業大學食品科學博士學位。他自2000年起在華南農業大學工作，2003年被任命為食品科學講師，2006年被任命為副教授。2012年12月，他被提升為食品安全教授。主要研究方向為食品分析、食品安全，特別是半抗原汙染物與生物大分子的相互作用，如免疫分析、立體選擇性生物活性(免疫特異性、毒性等)。目前，他正在領導一個食品汙染物分子識別和立體生物活性研究小組，並協調國家或地方政府支持的多個食品安全項目。