專業的活動:

專業及學術經曆

1. 1979年8月1日至1984年9月23日:國家研究中心食品和乳製品科學部技術專家。
2. 1984年9月24日至1984年12月21日:國家研究中心食品和乳製品科學部研究員助理。
3. 1984年12月22日至1990年6月27日:國家研究中心食品和乳製品科學部助理研究員。
4. 1990年6月28日至1995年6月29日:食品和奶製品微生物學研究員，食品和奶製品微生物學研究員
5. 1994年12月1日至1997年7月21日:借調到利比亞塞卜哈大學工程科學和技術學院
6. 1995年6月30日至2001年1月30日:國家研究中心食品與乳製品科學係乳製品與食品微生物學助理教授。
7. 2001年1月31日-至今:國家研究中心食品與乳製品科學係食品與乳製品微生物學教授。

會員

1. 官方分析化學協會會員。采用AOAC公認,美國。
2. 埃及微生物學會會員。
3. 埃及食品科學與技術學會會員。
4. 埃及乳製品科學學會會員。
5. 美國化學學會會員。
6. 埃及食品科學與營養學會會員。

科學Activcities

國家研究中心現有的以下內部研究項目的研究團隊成員:

1. 埃及食品中新近發現的致病菌及其生長抑製因素的研究(1989 - 1992)。
2. 對食品生產具有經濟重要性的中間材料的生產(1991-1995年)。
3. 食品加工過程中的廢物評估和減少以及處理的可能性(1991-1995)。
4. 從微生物源生產讚比膠及其在食品和乳製品技術中的應用(1991-1995)。
5. 在食品工業中使用丙酸細菌生產安全防腐劑(Microgard)(1998-2001)。
6. 膳食輔助培養在某些乳製品和食品中的應用(1998-2001)。
7. 乳酸菌發酵劑生產(1999-2001年)。
8. 含益生菌新型功能食品的研製(2001-2004)。
9. 黃單胞菌生物技術生產黃原膠。(2001 - 2004)。
10. 乳酸菌和益生菌生產真菌和抗真菌毒素物質(2001-2004年)。
11. 傳統發酵劑與益生菌結合的新型發酵劑的生產(2001-2004)。
12. 乳酸菌和丙酸菌發酵劑某些性能的改善(2004-2007)。
13. 食品和優質奶製品的創新技術和監測(2007年10月至2010年6月)。
14. 健康乳製品生產(2008年10月- 2010年6月)。
15. 利用酶，農業副產品富集技術提高奶牛產量(2010年10月- 2013年6月)。
16. 香料行業的生物技術路線(2010年10月- 2013年6月)。
17. 2010年10月- 2013年6月部分益生菌株及其代謝產物作為抗癌劑的應用
18. 使用功能性乳製品和飲料以降低某些慢性疾病和特殊情況的風險。(2013年10月至今)。
19. 微囊化乳酸菌和丙酸菌在乳製品和食品中的應用(2013年10月至今)

以下國外科研項目課題組成員:

1. 埃及食品中新近發現的致病菌及其生長抑製因素的研究(1990-1993)
2. 富含共軛亞油酸功能乳製品的生產(2007 - 2011)。

論文指導

1. 指導碩士學位論文1篇，2009年完成。
2. 2010年至今，指導博士學位論文1篇。

實驗室經驗

1. 參與食品和乳製品中食品汙染微生物、致病菌、乳酸菌、益生菌和丙酸菌的檢測、計數、分離和鑒定的微生物分析。
2. 參與奶類、奶類製品及食物樣本的分析:
1. 食品工業組從1990年10月1日至現在。
2. 友好細菌組由2002年8月13日至至今。

參加會議和專題討論會:

1. 參加“黴菌毒素國際研討會”(1981年9月6-16日，埃及開羅)。
2. 參加1983年3月19-24日埃及開羅召開的“第一屆國際黴菌毒素會議”。
3. 參加“微生物菌株性狀改良”培訓班(埃及開羅，1989年11月4-17日)。
4. “真菌毒素和藻毒素”國際食品汙染研討會(埃及開羅，1990年11月4日至14日)組織委員會助理成員。
5. 1992年10月19-22日，參加第五屆埃及乳業科學與技術會議。
6. 參加第七屆埃及乳業科學技術會議(埃及開羅，1998年11月7-9日)。
7. 參加第六屆阿拉伯食品科學與技術會議(1999年3月16-18日，埃及開羅)。
8. 2001年11月3-5日，參加第八屆埃及乳業科學技術會議。
9. 2004年10月9-11日參加第九屆埃及乳業科學與技術會議。
10. 參加埃及-德國營養研討會:益生菌促進健康、現狀和未來展望(2005年5月14-16日，埃及吉薩)
11. 參加“阿拉伯第一屆會議”，阿拉伯食品工業的環境考慮(埃及開羅，2006年4月3-5日)。
12. 2006年8月20-23日參加“極端生物國際研討會”。
13. 2007年11月19-21日，參加第十屆埃及乳製品科學與技術會議。
14. 參加以“阿拉伯國家的營養、營養狀況和食品科學”為主題的第三屆食品科學與營養國際會議。(國家研究中心，埃及開羅，2008年11月3-5日)。
15. 參加“食品和飲用水中藻類毒素的健康風險、管理和減輕”國際研討會(埃及開羅，2008年12月15日)。
16. 參加“乳製品行業中的食品添加劑”研討會(國家研究中心，埃及開羅，2009年6月30日)。
17. 2010年4月14日參加在埃及艾因沙姆斯大學農學院舉行的“食品安全，未來安全之路”研討會。
18. 2010年5月5日參加在埃及開羅國家研究中心舉行的“乳品新時代”研討會。
19. 參加第四屆食品科學與營養國際會議，主題為食品科學與營養的創新“未來的挑戰”(埃及開羅國家研究中心，2010年9月27-29日)。
20. 2010年11月1-3日參加第十一屆埃及乳製品科學技術會議。
21. 2011年5月4日參加在開羅大學農學院舉行的“乳製品與營養”研討會。
22. 2012年4月4日參加在Menofiya大學農學院舉行的“應用乳製品科學的最新趨勢”研討會。
23. 2012年5月20-21日參加在埃及開羅Dokki國家研究中心舉行的“乳製品科學:未來願景”研討會。
24. 參加2012年11月7日在開羅大學農學院舉行的“認可實驗室與食品安全”研討會。
25. 2012年12月3日參加在埃及Ain Shams大學農學院舉行的“乳品科學與技術研究進展”研討會。
26. 參加第十屆醫學科學年會“邁向健康社會的醫學研究”(埃及國家研究中心，2013年1月14-16日)。
27. 2013年3月4日參加在法尤姆大學農學院舉辦的“牛奶加工的營養和環境方麵”研討會。
28. 參加2013年5月16日在Ain Shams大學農學院舉行的“第一屆食品意識和消費者保護論壇”。
29. 2013年6月18日參加在埃及開羅Dokki國家研究中心舉辦的“食品與衛生檢驗與立法”研討會。
30. 參加2014年4月2日在埃及開羅國家研究中心舉行的“埃及牛奶和乳製品加工的未來願景”研討會。
31. 2014年4月28日參加由EBIC和IFIC在開羅索菲特酒店舉辦的“農業生物技術交流研討會”。
32. 參加2014年9月24日在埃及開羅國家研究中心舉行的“乳品工業”科學與應用融合研討會。